Рецепти предястия, ордьоври

Тип ястие	Вид ястие	Националност	Празник	Време

Търсене на рецепти по имена, продукти

Търсене само в заглавията

Рецепта	Сезон
Агнешки шишчета с доматен сок Месото се обезкостява и нарязва на кубчета със страна 2 сантиметра Посоляват се, пор...	пролет-лято
Артишок със зеленчуци В тенджера кипнете солена вода Пуснете артишока само за няколко минути, за да стане...
Артишок, пълнен с гъби Подберете по-едьр артишок Почистете го и го измийте Сварете го в подсолена вода и...
Банан с шунка Обелете банана и го подправете сьс сол, червен и черен пипер Около него наредете тъ...
Блюдо от солен карагьоз Отрежете главата, опашката и перките на соления карагьоз, като внимавате да останат ц...
Бъркана салата с риба и яйца Разбийте яйцата, прибавете сол, пипер и 2 супени лъжици ситно нарязан лук (може и зел...
Бюрек от патладжани Обелете патладжаните и ги нарежете на филии по дължина Посолете филиите и ги оставет...	лято-есен
Бял мъж От 2 литра прясно овче мляко се приготвя сирене като в него се разтваря маята и солта...	лято
Варена риба с гъби Нарежете надребно морковите, целината и корени магданоз Сложете ги да се варят за 10...
Варена Трахана (Габровско) 150грама Трахана се пуска в 11/2 л вряща подсолена вода и се вари до получаване на ря...
Варена Трахана (Пловдивско) 150грама трахана се изсипват в 11/2 л вряща подсолена вода и се вари до омекване Сит...	лято-есен
Варени картофи с лук по полски Нарежете лука на филийки, залейте го със сметаната и прибавете захарта, сол и черен п...
Венецианска зеленчукова торта Сварете картофите, морковите, цвеклото и граха Настържете ги на едро ренде (без грах...
Венециански пълнени краставици Обелете краставиците и ги разрежете по дължина на две половинки Издълбайте сърцевина...	пролет
Ветрило в бяло и червено Измийте и подсушете доматите Срежете ги с остър нож, като в долната половина ги оста...	лято-есен
Ветрило с патладжани Патладжаните се измиват, отрязват им се опашките и се нарязват надълго на филийки, бе...	лято-есен
Влюбени сърца Разрежете кренвиршите по цялата дължина, като започнете от единия край и стигнете на ...
Вълчи хляб Накълцайте наситно лука Омесете каймата с него, яйцата, горчицата, сол и черен пипер...
Вързопчета с раци Нарежете корите на квадрати с размери 10 х 10 сантиметра В купа объркайте натрошенот...	есен-зима
Гнезда от марули Сварете мидите в подсолена вода и ги полейте с олио Смачкайте сиренето и постепенно ...	пролет-лято
Гъби с чеснова плънка Отстранете пънчетата на големите гъби, изчистете и измийте добре гуглите и ги маринов...
Гъби, пълнени със синьо сирене Избират се едри гъби (печурки) и се почистват от пръстта Отрязват се пънчетата и се...
Деликатес от патладжани Нарежете патладжаните на парченца, посолете ги и ги поръсете с черен пипер Нагорещет...	лято-есен
Домат хармоника Измийте и нарежете доматите във формата на хармоника, без да ги режете в основата им ...	лято-есен
Домати, пълнени с извара и скариди Разтворете във вода половината желатин Разбийте с миксер скаридите (отделете шест з...
Домати, пълнени с кашкавал и шунка Пет средно големи домата се измиват и им се изрязва капаче Всеки домат се издълбава ...
Желиран ордьовър Обелете чесъна и го счукайте Сложете го за 15 минути в сгорещено олио заедно с изпе...
Желиран телешки език Изчистете език и го сварете в подсолена вода Когато стане готов, изведете го от бул...
Желиран шунков пастет Минете шунката два пъти през месомелачка Прибавете виното, коняка, сметаната, масло...	зима
Желирано пилешко блюдо Сварете пилето и зеленчуците със сол и черен пипер Отделете месото от костите и прец...	есен-зима
Забулени яйца по риохански Нарежете наситно кромида и чесъна и запържете леко в масло Прибавете бульонът, бялот...
Задушен карфиол Сварете карфиола в подсолена вода и го изцедете Нагрейте маслото и изпържете в него ...
Запеканка по френски 3 чаени чаши вода се кипват и към нея се прибавете царевичното брашно, разбъркайте и ...
Запечени кренвирши със сирене крема Нарежете кренвиршите на колелца с дебелина 2-3 сантиметра Наредете ги в тавичка, пок...
Зелен фасул с шунка Замразеният фасул се изсипва от пакета и се сварява в кипяща подсолена вода Отцежда ...
Зеленчукова торта със свински хапки Нарежете патладжаните на колелца, дебели 12 сантиметър, посолете ги и оставете да пре...	лято-есен
Зимни шишчета Почистете пилешкото месо от костите и кожата и го нарежете на парчета Оформете пуше...	зима
Калмари по лимасолски (Кипър) Сварете калмарите в подсолена вода Обелете им кожата и почистете от хордите Нар...
Картофени крокети Обелете и измийте картофите Настържете ги на ренде Накиснете във вода хлебчето и ...	зима-пролет
Картофени кюфтета на фурна Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и още горещи ги смачкайте с вилица Пр...
Картофи по кипърски Обелете и разрежете картофите по дължина на четири парчета Поръсете ги с подправки ...
Картофи с бадеми Сварете картофите След това ги сложете в тенджера с врящия бульон Оставете на бавен...
Картофи с плънка Измийте добре картофите, увийте ги в алуминиево фолио и ги запечете 1/2 час в предвар...	зима
Картофи, пълнени с гъби Обелете картофите, измийте ги и ги сварете за около 15 минути в подсолена вода След ...
Катино мезе Нарежете месото на малки парченца като за кебап Задушете го в олиото с малко вода до...
Катми (Хасковско) От брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на вкус и около 2 ч.ч. вода се пр...
Катми с кокошка (Ракитница) От брашното, размитата с малко хладка вода мая, сол на вкус и около 2 ч.ч. вода се пр...
Кашкавал с гъби на фурна Настържете кашкавала на едро с ренде Нарежене гъбите на ситно и ги разбъркайте с ка...
Кашкавалено руло Поставете кашкавала в марля и го варете 10 минути в кипяща вода Докато е топъл, го р...
Коктейлни хапки Разбийте маслото и прибавете калмарите, нарязания магданоз Добавете чернен пипер на...
Кошнички от колбас Саламът (шпеков или пресен) се нарязва с формичка за сладки тип цвете, кошничка или д...
Крокети (20 броя) Сварете картофите в подсолена вода Размачкайте ги на пюре, като го сгъстявате на ум...
Крокети от картофи 2 Картофите се сваряват и се обелват, докато са горещи Прекарват се през преса или се...
Крокети от карфиол с гъби Сварете карфиола в подсолена вода до полуомекване Задушете ситно нарязаните лук и гъ...	есен
Крокети с гъби (Кипър) Сварете гъбите в подсолена вода, отцедете ги и смелете в месомелачката Добавете кис...
Кюфтенца от патладжани Обелете и нарежете патладжаните на кръгчета. Посолете ги и ги оставете да постоят, за...	лято
Кюфтенца от пилешки дробчета Измийте дробчетата и ги варете 2 минути в кипяща вода Извадете ги с решетеста лъжица...
Кюфтета от зрял фасул Сварете добре фасула, отцедете го от водата и пасирайте От сварените картофи приготв...	есен-зима
Кюфтета от леща Сварете лещата много добре, така че да стане на гъста каша Прекарайте я през машинка...
Кюфтета с кифла Натрошете една кифла без пълнеж, намокрете я с вода и я изстискайте, после разбъркайт...
Маринована херинга върху сос от червено цвекло Сварете червеното цвекло, отцедете гo и го направете на пюре Към него прибавете сме...
Мариновани сърца от целина Измийте лимона и отрежете дълга ивица от кората му Разполовете го и му изцедете сока...	есен-зима
Марудници В дълбок съд се разбиват яйцата Прибавят се киселото мляко, содата, солта и водата и...
Мешани пилешки шишчета Месото, дробчетата, сланината и лука се нарязват на парчета Гъбите се изчистват от п...
Миди в масло Отделете месото от черупките, измийте го добре и го подсушете Във всяка от черупките...
Миш-маш с патладжани Патладжаните се обелват и нарязват на филийки Оставят се да се отцедят В мазнината ...	лято-есен
Млечен пастет с яйца Изцедете киселото мляко Счукайте чесъна с малко сол, половината от ореховите ядки и ...
Огнена риба Дъното на огнеупорна чиния се покрива със ситно нарязан магданоз Преди сервирането р...
Омлет по белгийски Почистете гъбите и ги нарежете на филийки; Сложете ги да се задушават в маслото зае...
Ордьовър 'Градински деликатес' В средата на плоска чиния сложете 1 супена лъжица кьопоолу и изварата Сварете карто...	лято-есен
Ордьовър Скалички Обелете и сварете картофите в малко подсолена вода и ги нарежете на кубчета Сварете ...
Оризов омлет Почистете ориза, измийте го и го сварете в 180 милилитра подсолена вода до готовност ...
Охлювчета от бутертесто с кайма Бутертестото се размразява според указанията на производителя За плънката: зеленчуци...
Палачинки с пълнеж от спанак Разбъркайте жълтъците с брашното и разредете сместа с мляко или вода, докато получите...
Паниран карфиол Накъсайте карфиола на цветчета и го полусварете в кипяща подсолена вода Отцедете го ...	есен
Паниран кашкавал Кашкавалът се нарязва на правоъгълни парчета с дебелина около 1,5 - 2 см и се оставя ...
Панирана риба Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте с бирата, сол и брашно (до гъстота на кекс...
Панирана тиква Обелете тиквата и я нарежете на тънки резенчета. Изпържете я в масло В отделен съд и...
Панирани лучени кръгчета Пригответе пането поне 1 час по-рано Разбъркайте 100 грама от брашното със солта в д...
Панирани чушки Чушките се изпичат, слагат се в тенджерка и се покриват с капак, за се обелят по-лесн...	лято-есен
Пастет от маслини и леща Сварете лещата или фасула и намачкайте на пюре Прибавете обезкостените маслини и раз...
Пастет от маслини и риба Почистете маслините от костилките отстранете кожата и костите на рибата и я накъсайт...
Пастет от сирене и лук Оставете маслото на стайна температура да омекне и го разбийте на крем Прибавете нас...
Пастет от сирене крема Разбийте сиренето Крема или изварат с млякото на пухкав крем Прибавете майонезата, л...
Патладжани с майонеза Опечете патладжаните и ги обелете още топли Нарежте ги и ги сложете в по-дълбок съд ...	лято-есен
Патладжани с топено сирене Обелете и нарежете на кръгчета патладжаните Посолете и ги оставете да се отцедят За...	лято-есен
Печена агнешка главичка Изчистете главичката, измийте я и я разцепете на две така, че в нея да останат мозъкъ...	пролет
Печени тиквички със сирене Обелените тиквички разрежете по дължина и ги сварете в леко подсолена вода да поомекн...	пролет
Пикантни броколи на фурна Броколите се разделят на съцветия и се сваряват в подсолена кипяща вода за около 2 ми...
Пиленца от яйца Нарежете твърдо сварените яйца на половинки и им извадете жълтъците Смесете ги със с...
Пилешки рулца с гъби Нарежете наситно гъбите, лука, краставичките и ги задушете в маслото до омекване Доб...	есен-зима
Пияни калмари Нарежете калмарите на парчета и ги измийте Запържете ги с нарязания лук, докато омек...
Полента (качамак) по генуезки Изсипете царевичното брашно в 1 л кипящата вода, като бьркате непрекьснато Посолете...
Попчета с пикантен сос Смесете подправките със счукания чесън, сока от лимона и малко сол С тази смес нама...
Предястие Аквариум Кипнете рибките в подсолена вода за 6-7 минути и ги извадете В същия бульон (около ...
Предястие за двама Нарежете зелката на тънки ленти и ги поставете хоризонтално в две чинии Върху тях по...
Предястие от брюкселско зеле Зелето се сварява в подсолена кипяща вода Зелчиците се отцеждат и нареждат в чинията...	зима
Предястие от целина Целината се измива с четка, почиства и нарязва на дебели рецени Зехтинът се загрява...	пролет
Предястие с кашкавал Приготвя се тесто от маслото, брашното, солта и 1 ч.л. вода Оставя се да престои в х...	зима
Предястие с тиквички и гъби Тиквичките се измиват и се обелват, ако е необходимо Настъргват се на едро ренде и л...	лято
Предястие с тиквички и синьо сирене Обелете тиквичките, нарежете ги напречно на 2-3 парчета и ги настържете на едро Пусн...	лято
Предястие с яйца и карфиол Задушете ситно нарязания лук в маслото и малко вода, докато омекне Прибавете предвар...
Пресни чушки, пълнени със сирена Чушките се измиват, изтърбушват и почистват от семето Приготвя се плънка от сирената...
Принцеси с кайма и кашкавал В голяма купа се смесват каймата, предварително настъргания кашкавал и ако е небходим...
Пушено сирене с чушки Нарежете на парчета всички зеленчуци Задушете под капак в тенджера, в която сте сипа...	лято-есен
Пълнен лук Избират се средно големи глави лук. Обелват се и се варят 20 минути на пара Отрязв...
Пълнен лук с кайма Омесете каймата с накиснатия и изцеден от прясното мляко хляб Прибавете яйцето, наст...
Пълнени глави кромид лук Обелете и издълбайте главите лук Пригответе смес от ситно нарязаната шунка, накиснат...
Пълнени гъби с кайма Отстраняват се пънчетата на гъбите и шапчиците се издълбават малко с чаена лъжичка П...
Пълнени гъби с яйца и шунка Измийте добре гъбите Отделете внимателно пънчетата Нарежете ги наситно, заедно с л...	есен-зима
Пълнени домати Измийте и подсушете доматите. Отрежете им капачета като ги запазите в чиния Извадете...
Пълнени домати на фурна Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете хоризонтално по на 4 филии Поръсете вс...	лято-есен
Пълнени домати със сирене Отрежете на доматите малко капаче при дръжката и ги издълбайте Разбъркайте вътрешно...	пролет-лято
Пълнени кисели краставички Издълбайте краставичките и ги намажете с горчица Нарежете вътрешността им и 100 г пр...	зима
Пълнени тиквички Тиквичките се нарязват на пънчета, около 5-6 см високи Обелват се на ивички и се из...
Пълнени тиквички със сирене Измийте и обелете тиквичките Задушете ги на пара за десет минути Разрежете ги на дв...	лято
Пържен лук по холандски Почистете лука и го нарежете наситно Сложете го да се вари - полуготов го оставете д...
Пържени филии със сос от сирене Пригответе сос бешамел по следния начин: Запържете брашното в 40 грама масло на слаб...
Пържени яйца по кубински Обелете 6 банана и ги разржете надлъжно на две След това ги панирайте с брашно и едн...
Пюре от зрял фасул Остържете и измийте моркова, обелете целината, нарежете я на средноголеми кубчета и о...
Пюре от пащърнак с яйца Почистете пащърнака, сварете го в подсолена вода и го пасирайте на гладко пюре Приго...
Пюре от целина и картофи Обелете целината и картофите Нарежете ги по на 4 парчета и ги сложете в херметическа...	есен
Риба в тесто Бутер тестото се размразява според указанията на производителя Рибата се почиства от...
Риба с къри и грах Измийте и изчистете моркова и целината Запържете ги малко с лука В една купа разбър...
Риба с майонеза В подсолена вряща вода сложете морковите, магданоза, целината, черния пипер, дафинови...
Риба с червен сос Изчистете рибата и я измийте добре Оваляйте я в брашното и я изпържете в олиото Н...
Рибни хапки Нарежете рибата на ивици с дебелина 2 сантиметра (колкото пръст) Посолете, полейте с...
Родопски аламинут Настържете картофите и лука Омесете ги с останалите продукти Намажете тавичка с мас...
Рула от праз лук Измийте и почистете праза, отделете зелената част Потопете стръковете за около 2 мин...
Рулади (Италия) Сварете картофите в подсолена вода със зрънца ким Обелете ги, пасирайте ги (можете ...
Руло Асорти Нарежете на дребни кубчета кашкавала, пушените гърди, 150 грама салам, сиренето и зел...
Руло Астера Във вряла и подсолена вода (500 мл) сипвайте по малко от брашното, като бъркате посто...	пролет
Руло с извара Измийте добре картофите и ги сварете в солена вода, без да ги обелвате Когато станат...
Рулца от палачинки с кайма От башното, газираната вода и яйцата (със сол на вкус) пригответе палачинково тесто ...
Рулца от патладжани Измийте и нарежете патладжаните на филии около 2-3 сантиметра Изпържете ги от двете ...	лято-есен
Рулца от патладжани (II вид) Обелете и нарежете патладжаните на тънки филийки по дължина Посолете ги и оставете д...	пролет-лято
Рулца от риба със сирене Посолете и поръсете с бял пипер филетата от двете страни Разстелете натрошеното сире...
Румънска мамалига (Качамак) Изсипете царевичното брашно в един литър кипяща подсолена вода Разбъркайте хубаво и...
Салата от гъби с яйца Сварете гъбите в подсолена вода Отцедете ги добре и ги нарежете на филийки Подправе...
Салата от моркови и варени яйца Морковите се измиват и почистват Сваряват се до полуготовност в леко подсолена вода...
Салата от херинга с майонеза Филета маринована херинга се почистват от кожата и се нарязват на парченца Червен с...
Салата с пиле и аспержи Оризът се сварява и се отцежда от водата Пилешкото месо също се сварява След като и...	пролет-лято
Самоса (Индия) Брашното и 1/2 ч.л. сол се смесват Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване н...
Сандвичи с пилешко месо Изпечете четири филии хляб Намажете ги с кетчуп, който предварително сте подправили ...
Сандвичи с пушено сирене и кренвирши Хлябът се нарязва на десет филии и всяка филия се намазва с масло Пушеното сирене се...
Сафрид по пафоски (Кипър) Оставете изчистените риби за 24 часа на студено в марината Пригответе я от виното, с...	есен
Свински сърца с подправки Измийте добре сърцата, след което ги шпиковайте с морковите, чесъна и черен пипер на ...
Сирене в доматен сос Подправете доматите с шерито, солта, черeн пипер на вкус и захарта Нарежете малко бо...
Сирене на тиган Нарежете сиренето на парчета Задушете лука в тиган, след което прибавете зеленчуците...
Солени бисквити с колбас (Егейска кухня) Омесете тесто от брашното, 120 g от маслото, прясното мляко, солта и анасона Направе...
Соленки със сирене крема От сиренето Крема, маслото, брашното, 1 ч.л. сол и захарта, замесете средно твърдо те...
Солено руло с шунка и сметана В 1 ч.ч. вряща подсолена вода се сипват олиото и при непрекъснато бъркане брашното ...	зима
Станимашки сарми С ръка омесете каймата с ориза и черен пипер на вкус Вземете от зелевото листо парче...
Суфле от гъби Гъбите се почистват и нарязват наситно, заедно с пънчетата Задушават се в част от ма...
Суфле от пилешки дробчета Дробът, морковите и лука се смилат с месомелчака или кухненски робот Жълтъците се ра...
Суфле от спанак с пушени гърди Сварете предварително добре измития спанак в подсолена гореща вода Извадете го и го ...	зима-пролет
Суфле със скариди или миди Към соса бешамел се прибавят горчицата и червения пипер Почистените скариди (миди) ...
Тестени пълнени топчици Омесете тесто от брашното, бакпулвера и 125 мл вода Завийте го с влажна кърпа и пок...
Тиквени кюфтенца Изчистете парчетата тиква и ги сварете в подсолена вода След това ги изцедете и паси...
Тиквички с майонеза Остържете младите тиквички и ги нарежете на дребни кубчета Пригответе 100 мл майонез...	пролет-лято
Тиквички с яйчен сос Измийте, обелете и нарежете тиквичките на кубчета Поставете ги в тенджера с половина...	пролет-лято
Тиквички със сос от жълтъци Измийте, обелете и сварете тиквичките в подсолена вода Оставете ги да се отцедят и к...	пролет-лято
Торта от извара и домати На дъното на 4 чинии подредете плътно резени домати Поръсете обилно с копър и магдан...
Торта от омлет В тиган с олио изпържете картофите, нарязани на много дребни парченца и посолени Изв...
Триеница Скроб от Лешниковци От пресятото брашно чрез ръсене с подсолена вода и триене между дланите на ръцете се ...
Филе от моруна Поставете филетата в тава Поръсете ги с лука и прибавете виното, лимона и подправкит...
Филе от риба, пържено в тесто Почистете рибата от кожата и костите и я нарежете на ивици Пригответе марината от ол...
Хайвер от патладжани Измийте патладжаните, подсушете ги и ги набодете на няколко места Сложете ги във фур...
Хайвер от патладжани и сирене Изпечете патладжаните, обелете ги и ги смачкайте на пюре Към него прибавете натрошен...	лято-есен
Хапки от скариди с кашу На тих огън в тенджерка леко запържете кашуто с маслото Прибавете скаридите, копъра...
Херинга с горчица Почистете и обезкостете рибата Накиснете филетата в прясното мляко за 2 часа Отделн...
Хумус (дип от нахут) Зехтинът се загрява и в него се запържват кимионът и чесънът, нарязан на филийки за н...
Чушки с овче сирене Запържете в 2-3 супени лъжици олио нарязания наситно лук и магданоз Задушете около 5...	лято-есен
Шишчета асорти Измийте и подсушете 10 броя чери домати Почистете репичките и ги разрежете на две О...	лято
Шишчета по селски Варете картофите в подсолена вода 15 минути и ги обелете Нарежете лука на филийки и ...
Шишчета по чорбаджийски Нарежете лука на едри резенчета Бланширайте го за 3-4 минути в подсолена вода Лукан...
Шишчета с дроб и босилек Нарежете дроба на филийки с дебелина не повече от 1 сантиметър Поръсете със стрит бо...
Шишчета със зеленчуци и риба на грил Размразете рибеното филе и го нарежете на кубчета Пушените гърди и измитата тиквичка...
Шишчета със скариди Накълцайте обелените скилидки чесън, залейте ги с олиото и оставете да престоят така ...
Шницели от карфиол Сварете добре карфиола в подсолена вода Изцедете го и го нарежете на дребно Омесете...	есен
Шницели от тиквички Тиквичките се измиват и се нарязват по дължина Посоляват се и се оставят да се отцед...	лято-есен
Яйца - гъбки Сварете, обелете и нарежете яйцата напряко, малко по-нагоре от средата С лъжичка изв...
Яйца Бенедикт Сгъстете на водна баня сметаната, жълтъците, кашкавала и виното Подправете със сол...
Яйца в картофени гнезда Картофите се обелват, нарязват на едри кубчета и се сваряват в подсолена вода Когато...
Яйца в лучен сос Разтопете маслото в тенджера, прибавете ситнонарязания лук и пържете на тих огън 5 ми...
Яйца в пилешки сос с лук Обелете лука и го нарежете надребно Сложете маслото в тенджерка да се разтопи и запъ...
Яйца във филии хляб С ръба на стъклена чаша изрежете по един голям кръг в средата на филиите Сложете мас...
Яйца върху филийки Намазаните с масло филийки хляб се поставят в намазнена тавичка Върху тях се разпред...
Яйца на очи Тиган с дебело дъно се загрява На дъното му се слага малко мазнина и се счупват вним...
Яйца по панагюрски В широка тенджера се кипва вода, която се подсолява и подкиселява с оцет Яйцата се с...
Яйца с домати и кашкавал Възварете подсолена вода и чукнете едно по едно яйцата Когато станат готови, ги изва...
Яйца с печени картофи Измийте добре картофите и ги сложете небелени във фурната да се изпекат След това от...
Яйца с плънка от аншоа и маслини Извадете костилките на маслините Обелете чесъна и го счукайте Заедно с аншоата разб...	есен-зима
Яйца с хрян (Чехия) Изпържете яйцата на очи Извадете ги от тигана и ги посолете Наредете върху тях хруп...
Яйца Фламенко Сварете зеленият фасул в подсолена вода, изцедете и оставете настрана Обелете картоф...
Яйчно предястие с аншоа (Шотландия) Накълцайте аншоата наситно, а шунката смелете Накиснете хлебчетата и ги изстискайте ...

Търсене на рецепти

Рецепти според

Рецепти предястия, ордьоври