Рецепти сметана квасена

Авиньонско пиле Сложете пилето, нарязано на порции, в сгорещено масло и го запържете, докато се зачерви ...

Агнешки котлети по испански Притиснете котлетите силно с тежест Посолете ги, оваляйте ги в ситно нарязания магданоз...

Агнешко по антилски Задушете месото в олиото с малко вода След като поомекне добавете ситно нарязания лук и...

Артишок със зеленчуци В тенджера кипнете солена вода Пуснете артишока само за няколко минути, за да стане мал...

Бишкотена торта с ягоди Ягодите се измиват и се подсушават върху кухненска хартия и се отделят няколко по-красиви...

Борш с пушени гърди В литър и половина кипяща вода поставете нарязаното зеле Нека поври 10-15 минути За...

Бъбреци със сметана Бъбреците се почистват, измиват и се накисват за няколко часа в студена вода, като водата...

Варени картофи с лук по полски Нарежете лука на филийки, залейте го със сметаната и прибавете захарта, сол и черен пипер...

Великденски виенски сладки Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на сняг Жълтъците разбийте с брашното, за...

Гнезда от марули Сварете мидите в подсолена вода и ги полейте с олио Смачкайте сиренето и постепенно му п...

Гювеч от патладжани Нарежете и изцедете половин ден патладжаните Опечете ги за 15 минути вьв фурната на око...

Доматена супа с мащерка Доматите се цепват накръст от долната страна и се попарват с вряла вода, лед което веднаг...

Желиран шунков пастет Минете шунката два пъти през месомелачка Прибавете виното, коняка, сметаната, маслото, ...

Задушени краставици Измийте краставиците, обелете ги и ги нарежете на парчета с дължина и дебелина на пръст ...

Заек с кисели ябьлки Сложете месото да се запържи в 3 супени лъжици олио Посолете го и го поръсете с черен ...

Запеканка от ориз и риба Оризът се сварява в подсолена вода Тавичката, в която ще се пече ястието, се намазва с м...

Запечени кренвирши със сирене крема Нарежете кренвиршите на колелца с дебелина 2-3 сантиметра Наредете ги в тавичка, покрийт...

Зелен фасул с шунка Замразеният фасул се изсипва от пакета и се сварява в кипяща подсолена вода Отцежда се с...

Зеленчукова градина Сложете житото за една нощ в 500 мл вода да набъбне Нарежете морковите на тънки ивици З...

Изгората на Д`Артанян Измийте и нарежете зеленчуците наситно и ги задушете на тих огън 30 минути В отделен съ...

Картофена супа с гъби "Лозана" Залейте зеленчуците без гъбите с вода, посолете, поставете кардамона и варете до омекване...

Картофи с плънка Измийте добре картофите, увийте ги в алуминиево фолио и ги запечете 1/2 час в предварител...

Картофи със сметана Сварете картофите в подсолена вода за половин час Изстудете, обелете и нарежете на кубче...

Картофи със сметана 2 Измийте картофите и ги сложете да се варят 20 минути в подсолена вода Обелете ги и докат...

Карфиол с пиле по селски Запържете в олиото ситино нарязаните лук и чесън, докато омекнат Добавете пилешкото мес...

Кифлички с пълнеж от извара Разтворете маята с прясното мляко. Замесете тесто с нея и останалите продукти (маста, бра...

Кокошка на бутилка Измитата и почистена кокошка натрийте със сол и сметана Напълнете малка бутилка от беза...

Кошнички от колбас Саламът (шпеков или пресен) се нарязва с формичка за сладки тип цвете, кошничка или друга...

Крем "Бешамел" В горещ сос "Бешамел" сипете половината сметана Сложете соса да поври 5 минут...

Крем с ягоди Изцедете киселото мляко Прибавете го към разбитата със захар сметана Насипете крема в ч...

Майонеза с копър и сметана Разбийте сметаната и към нея прибавете майонезата и подправките Разбъркайте добре и я по...

Маринована херинга върху сос от червено цвекло Сварете червеното цвекло, отцедете гo и го направете на пюре Към него прибавете сметана...

Мъфини със сметана Фурната се включва да се загрее на 180 С През това време се приготвя тестото за мъфинит...

Ориз със зеленчуци Сварете ориза в 250 милилитра подсолена вода. Почистете, измийте карфиола и го разделете ...

Паприкаш Запържете лука до златисто и прибавете нарязаното на кубчета месо Поръсете с червения п...

Парфе от ягоди Приготвя се крем, като по-голяма част от прясното мляко се кипва със захарта Останалото...

Пастет със сирене и босилек Нарежете наситно магданоза и стрийте чесъна Поставете всички продукти в подходящ съд и р...

Патешки бутчета с кайсии Измийте и подсушете кайсиите Разделете ги на две и отстранете костилките Нарежете ги ...

Пиле с макарони Сварете макароните 'ал денте' Изпечете (или сварете) пилето, нарежете месото н...

Пилешки бутчета с керевиз (Гърция) Поставете в една тенджера заедно със ситно нарязания лук, няколко зърна черен пипер и сит...

Пица с прясно зеле Замесете средно твърдо тесто от брашното, едно яйце и разтворената във хладка вода и го о...

Предястие с тиквички и синьо сирене Обелете тиквичките, нарежете ги напречно на 2-3 парчета и ги настържете на едро Пуснете ...

Пресни чушки, пълнени със сирена Чушките се измиват, изтърбушват и почистват от семето Приготвя се плънка от сирената: ка...

Пуста стек Пържолите се начукват и поръсват сьс сол и черен пипер Приготвя се смес за панировка по...

Пълнен бройлер на грил Смесете сиренето, сметаната и жълтъка Прибавете нарязаният на кубчета бял хляб, копър, ...

Пълнен лук Избират се средно големи глави лук. Обелват се и се варят 20 минути на пара Отрязват и...

Пълнени праскови Нарежете прасковите на половинки и отстранете костилките Смесете предварително свареното...

Пълнено руло Накиснете гъбите в студена вода за 2 часа Сложете телешкото месо на дъската, посолете го...

Пържена риба Поставете прясната риба за кратко в марината от лимоновия сок и подправки След това я о...

Пържено пиле (Италия) Посолете и поръсете с черен пипер бутчетата Залейте ги със сока от лимона и оставете за ...

Пържоли по старочешки Изтънете пържолите с помощта на дървено чукче Посолете ги и ги поръсете с брашно, след ...

Пюре от коприва Измийте и нарежете копривата Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ситно Сваре...

Рагу по румънски Нарежте лука наситно и го запържете в мазнина Смесете го със смляното свинско месо и поп...

Риба по номадски Изчистете рибата, поръсете я със сол и черен пипер на вкус и я опечете на фурна Докато...

Риба с картофена коричка Посолете и поръсете с черен пипер филетата Полейте ги с лимонов сок; Обелените и измити ...

Рула от праз лук Измийте и почистете праза, отделете зелената част Потопете стръковете за около 2 минути ...

Руло с орехи Яйцата се разбиват със захарта на водна баня След като сместа се сгъсти, се сваля от огъ...

Салата от зрял фасул със сметана От вечерта сложете фасула да се накисне, а след това да се вари, докато омекне Още топъл...

Салата от краставици Краставиците се измиват, обелват и се нарязват на кръгчета Лукът се нарязва на ивички ...

Салата от целина На ситно ренде настържете целината За да не потъмнее, веднага сложете лимонов сок и сол ...

Салата от червено цвекло 2 Почистете и измийте цвеклото Залейте го с вода, в която сте прибавили малко оцет Когато...

Свински пържоли по унгарски Начукайте леко пържолите, натрийте ги с чесъна и солта и ги оставете да престоят 30 минут...

Свинско филе с патладжани Почистете и нарежете патладжаните на кръгчета Подправете ги със сол и ги оставете да се...

Солена торта с праз След като корите омекнат на стайна температура, покрийте с една дъното на кръгла тава, пр...

Солено руло с шунка и сметана В 1 ч.ч. вряща подсолена вода се сипват олиото и при непрекъснато бъркане брашното Бърк...

Солянка Лукът се нарязва на ивички и се запържва Към него се добавят месото, нарязано на кубчет...

Сос "Сюпрем" В подходящ съд нагорещете маслото и изпържете в него брашното до златисто Налейте бульон...

Спагети с портокали и скариди Запържете ситно нарязания лук в 30 грама масло Прибавете портокаловия сок и вермута и о...

Спагети със сос от сирене Запържете нарязаните на парченца гъби в маслото Прибавете настърганото сирене, черен пип...

Спагети със спаначен сос Измийте и кипнете спаначените листа цели, пасирайте ги с миксер Запържете нарязания лук,...

Спаначена супа с аспержи Обелете и нарежете аспержите на парчета и ги варете в леко подсолена вода 4-6 минути По...

Супа от чушки и картофи Нарежете на кръгчета чушките Обелете и нарежете на ситно картофите Сварете зеленчуците ...

Супа с ръжен хляб и кашкавал Накълцайте наситно лука и чесъна и ги запържете до прозрачност в сгорещеното масло Приб...

Сьомга на скара Изчистете сьомгата, измийте я под студена течаща вода, отделете филета от нея и ги подсуш...

Телешко варено Нарежете месото на кубчета и го задушете заедно с лука, гъбите и червения пипер Долейте...

Тиквички а ла рус Измийте тиквичките, остържете ги от кората и разрежете на две по дължина Издълбайте с л...

Торта с медени блатове В тенджерка се слагат яйцата, меда, 1 ч.ч. захар и маргарина Съставките се бъркат на вод...

Френска салата 2 Салатата се измива, подсушава и накъсва на парчета Поръсва се със сока на 1/4 лимон и 10...

Хапки от скариди с кашу На тих огън в тенджерка леко запържете кашуто с маслото Прибавете скаридите, копъра, че...

Херинга с горчица Почистете и обезкостете рибата Накиснете филетата в прясното мляко за 2 часа Отделно пр...

Хлебен сос Обелете лука и го сложете в прясното мляко Предварително в него забодете карамфилчетата...

Чийзкейк с кисело мляко 150 грама бисквити се натрошават в робот или с точилка, докато станат на парчета Добавя...

Чорба от дреболии Нарежете дреболиите наситно Сварете ги заедно с дафиновия лист, черния пипер, целината, ...

Ягодов крем Измийте ягодите, изчистете ги и отделете по-хубавите и големи ягоди встрани Смелете на ...

Яйца Бенедикт Сгъстете на водна баня сметаната, жълтъците, кашкавала и виното Подправете със сол и ч...

Яйца с печени картофи Измийте добре картофите и ги сложете небелени във фурната да се изпекат След това отреже...

Яйца със сос "Бешамел" Сварете гъбите в малко подсолена вода и ги отцедете Разтопете част от маслото в тиган и...