Рецепти картофи
"Рагу" от гъби Гъбите и лука се нарязват на едро и се задушават в масло десетина минути Заливат се с 2...
Агнешко буглама В глинен съд се поставят почистеното от костите месо, дреболиите, нарязани на малки парче...
Агнешко по градинарски Месото се нарязва на парченца и се задушава в растителното масло и малко вода заедно със ...
Агнешко по гръцки Поръсете плешката със сол, черен пипер, анасоновите зърна и олио Сложете я в дълбока пра...
Агнешко по ирландски Запържете место, нарязано на парчета за 10-ина минути в олиото Нарежете зелето на едри ...
Агнешко с картофи В тавичка се изсипва мазнината и се слага нарязаното на парченца месо заедно със ситно на...
Агнешко с картофи и кашкавал Нарежете месото на малки кубчета и ги поставете в тенджера заедно с маслото Добавете лук...
Бифтек "Линстрьон" Сложете почистената глава цвекло да кипне в подсолена вода и я настържете на ренде Приба...
Варени картофи с лук по полски Нарежете лука на филийки, залейте го със сметаната и прибавете захарта, сол и черен пипер...
Вегетариански картофи Обелете 10 картофа, разрежете ги наполовина и издълбайте Отделно пресовайте останалата ч...
Венецианска зеленчукова торта Сварете картофите, морковите, цвеклото и граха Настържете ги на едро ренде (без граха) ...
Венециански пълнени краставици Обелете краставиците и ги разрежете по дължина на две половинки Издълбайте сърцевината и...
Грис с картофи Нарежете наситно лука и го запържете в олиото Добавете 2-3 супени лъжици вода, обелените...
Гръцка салата с картофи Картофите се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват на кубчета Останалите зелен...
Гулаш Запържете в мазнината до златисто ситно нарязания лук, а след това брашното Сипете чер...
Гулаш-чорба В загрята мазнина в дълбок съд задушете до златисто лукът, нарязан наситно Прибавете нар...
Гъби със сланина Нарежете сланината на кубчета и я задушете без мазнина Почистете гъбите и ги нарежете на...
Гъста зеленчукова супа със свинско месо Нарежете месото на парчета Почистете и измийте зеленчуците Лука нарежете наситно, мор...
Гъста супа-топчета Нарежете на кубчета лука, картофа, морковите, а карфиола накъсайте на розички Задушете...
Гювеч с картофи и спанак Катрофите се сваряват и се обелват Лукът се нарязва наситно и се задушава в мазнината С...
Гювеч с пиле Задушете пилето с маслото и го доварете с малко вода Отделете месото от костите и го н...
Гювеч с пресни зеленчуци Дълбока тенджера с дебело дъно се загрява и в нея се налива около 1 см олио В мазнината...
Гювечета с риба и картофи Картофите се сваряват и се обелват Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва Рибното...
Доматена супа Нарежете лука и целината наситно, картофа и тиквичките - на кубчета Запържете така приг...
Желиран телешки език Изчистете език и го сварете в подсолена вода Когато стане готов, изведете го от бульона...
Задушен заек Нарежете заека на парчета (порции) и ги поставете в тенджера под налягане Върху тях наре...
Задушени картофи в книжна кесия Обелете картофите и ги нарежете на кубчета След това ги посолете и поръсете с чубрица и...
Заек с кисели ябьлки Сложете месото да се запържи в 3 супени лъжици олио Посолете го и го поръсете с черен ...
Запечени картофи (Мексико) Натрийте дъното на огнеупорен съд с чесън и намажете после с масло Поставете половината ...
Запечени картофи с кисело зеле Картофите се нарязват на не много тънки филийки и се сваряват в подсолена вода до полуоме...
Зеленчукова "торта" със свински хапки Нарежете патладжаните на колелца, дебели 12 сантиметър, посолете ги и оставете да престоя...
Зеленчукова супа с кашкавал Обелете лука и чесъна и ги нарежете на дребно Потопете във вряща вода доматите и ги обе...
Зеленчукови кюфтета Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги и ги оставете да престоят 4...
Зеленчукови сарми В част от мазнината задушете първо настърганите моркови, целина и лук След това - наряза...
Зеленчуково пюре Зеленчуците се измиват и се оставят да се отцедят от водата Картофите и морковите се об...
Зеленчуково пюре (за деца над 6 месеца) Карфиолът се нарязва, сварява в затворен съд до омекване и се пасира Добре измтите и нео...
Зеленчуци на фурна Нарежете обелените тиквички на кръгчета, доматите - на филийки, обелените картофи на тънк...
Зеленчуци с къри Нарежете лука и чесъна наситно и ги запържете леко в мазнина Наръсете с къри и оставете ...
Зимна супа поташ Нарежете на дребни парченца морковите, корените магданоз, 1 глава лук и целината Сложете...
Зрял фасул с картофи на фурна Накиснете предварително фасула вьв вода Варете го без подправки и сол Към вече сварен...
Зрял фасул с пикантен сос Сварете фасула и го прецедете Нарежете лука на филийки и го запържете в олиото до злат...
Картофена "дроб-сарма - от нищо нещо" Обелете, нарежете на парчета и смелете картофите Смелете кашкавала, сиренето, колбасите,...
Картофена салата Картофите се измиват с четка и без да се белят, се сваряват След като поизстинат леко, ...
Картофена супа с гъби "Лозана" Залейте зеленчуците без гъбите с вода, посолете, поставете кардамона и варете до омекване...
Картофена яхния с праз Нарежете праза на кръгчета и го задушете в олиото Наръсете с червен пипер и налейте малк...
Картофени кнедли Сварете, обелете и пасирайте картофите Към тях прибавете яйцата, брашното и сол на вкус ...
Картофени крокети Обелете и измийте картофите Настържете ги на ренде Накиснете във вода хлебчето и го р...
Картофени кюфтета на фурна Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и още горещи ги смачкайте с вилица Прибав...
Картофено пюре Картофите се обелват и нарязват на едри парчета, прибавя се дафиновия лист Заливат се с ...
Картофено пюре с гъби на фурна Обелете и сварете картофите Отцедете ги и ги разбийте с миксер Добавете горещото прясно...
Картофено руло Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и ги размачкайте на пюре Прибавете 2 суро...
Картофи в млечен сос Картофите се обелват и се нарязват на шайби Нареждат се със застъпване в тава, намазана...
Картофи Дофиноа (Gratin Dauphinois) Картофите се обелват и нарязват на много тънки кръгчета Накисват се в студена вода Т...
Картофи на фурна Нарежете на кубчета картофите, морковите и доматите Разрежте праза на четири и го сварет...
Картофи на фурна със сирене Маслото се разтопява в огнеупорна тенджера Картофите се обелват, нарязват на кръгчета, ...
Картофи на фурна със сланина Сварете за 15 минути картофите, нарязани на кръгчета, в подсладено врящо мляко Сложете п...
Картофи по кипърски Обелете и разрежете картофите по дължина на четири парчета Поръсете ги с подправки (чер...
Картофи с бадеми Сварете картофите След това ги сложете в тенджера с врящия бульон Оставете на бавен огъ...
Картофи с кашкавал на фурна Обелете картофите и ги настържете на средно ренде Разбийте яйцата с млякото и прибавете ...
Картофи с масло На дъното на тенджерата под налягане сложете маслото Отгоре наредете нарязаните на кубче...
Картофи с ориз Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в подсолена вода на тих огън до п...
Картофи с ориз (булгур) Картофите се обелват, нарязват на колелца и се подреждат в тавичка заедно с измития ориз ...
Картофи с пикантен сос Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета, сварете ги в малко подсолена вода и ги отцеде...
Картофи с плънка Измийте добре картофите, увийте ги в алуминиево фолио и ги запечете 1/2 час в предварител...
Картофи с пушено пиле и карфиол Измийте картофите и ги сварете с корите В подсолена вода сварете карфиола за около 15 ми...
Картофи с яйца Сварете картофите и ги нарежете на филийки Изпържете ги в сгорещено масло Чукнете върху...
Картофи със замразени зеленчуци Картофите се обелват и се нарязват на големи парчета Върху тях се изсипва един пакет зам...
Картофи със сметана Сварете картофите в подсолена вода за половин час Изстудете, обелете и нарежете на кубче...
Картофи със сметана 2 Измийте картофите и ги сложете да се варят 20 минути в подсолена вода Обелете ги и докат...
Картофи, пълнени с гъби Обелете картофите, измийте ги и ги сварете за около 15 минути в подсолена вода След това...
Касапски гювеч 2 Месото и дреболиите (без бял дроб) се нарязват на парченца и се задушават в мазнината и м...
Касуела Пилето се измива и нарязва на порции Слага се да заври в тенджера с олиото и вода През ...
Кокошка на бутилка Измитата и почистена кокошка натрийте със сол и сметана Напълнете малка бутилка от беза...
Крем супа от картофи и целина Целината се обелва и се нарязва на кубчета Вари се в подсолена вода, докато поомекне ...
Крем супа от праз Празът се нарязва по дължина и се измива много добре, за да няма пясък между отделните сл...
Кремсупа от картофи Картофите се измиват, обелват и се нарязват на кубчета Варят се в кипяща вода заедно с п...
Кремсупа от картофи със спанак Картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета След като омекнат, към тях се добавя...
Кремсупа от киселец и картофи Картофите се сваряват, обалват се и се нарязват на кубчета Лукът се нарязва наситно и се...
Кремсупа с бекон Лукът и морковите се запържват Към тях се добавят картофите, обелени и нарязани на кубч...
Крокети (20 броя) Сварете картофите в подсолена вода Размачкайте ги на пюре, като го сгъстявате на умерен...
Крокети от картофи 2 Картофите се сваряват и се обелват, докато са горещи Прекарват се през преса или се стр...
Кюфтета от зрял фасул Сварете добре фасула, отцедете го от водата и пасирайте От сварените картофи пригответе ...
Кюфтета от картофи с бял сос Картофите се сваряват, обелват и се прекарват през преса Половината масло се разбива и к...
Латкес (Еврейска кухня) Картофите се обелват и настъргват на ренде и се смесват с яйцето, солта и брашното до пол...
Летен гювеч с овнешко месо Нарежете месото на порции, посолете и поръсете с червен пипер Прибавете мазнината и нар...
Лозови сарми с леща Накиснете лещата за 3-4 часа в гореща подсолена вода Отцедете от водата и я смесете с ор...
Лятна зеленчукова супа Във водата, в която ще приготвите супата, налейте олиото, нарязания на дребно лук и сол н...
Мляно телешко месо със стафиди Сварете картофите, смачкайте ги и добавете 20 г масло, сол, черен пипер и индийско орехче...
Мусака от зеле, картофи и ориз На дъното на тенджерата под налягане сложете малко олио Отгоре - половината нарязана зел...
Мусака от спанак и картофи Задушете в олиото ситно нарязания лук Прибавете към него измития и нарязан спанак, за д...
Мусака с език Сварете много добре езиците в подсолена вода Извадете ги и още топли ги обелете Нареж...
Мусака с картофи и моркови (Финландия) Нарежете пушените гърди на кубчета и ги запържете с лука и ориза Прибавете подправките (...
Овнешко с картофи (Мароко) Измийте овнешкото месо и го поставете заедно с 1 глава лук, корени за супа и 4-5 чаши вря...
Огретен от картофи Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват грубо Прави се бешамелов сос: в маслото...
Ордьовър 'Градински деликатес' В средата на плоска чиния сложете 1 супена лъжица кьопоолу и изварата Сварете картофите...
Ордьовър "Скалички" Обелете и сварете картофите в малко подсолена вода и ги нарежете на кубчета Сварете яйца...
Ориенталска супа Смелете месото заедно с 2 глави лук Прибавете към него ориза и магданоз и наръсете със с...
Отшелническа чорба Почистете и измийте фасула и лещата Сложете ги в тенджера със студена вода След 6-8 час...
Перуанска супа Сложете бульона да кипне Към него прибавете нарязаните картофи Посолете и варете до гот...
Печени картофи с мащерка Обелете и нарежете картофите и лука на кръгчета Наредете ги в намазана тавичка, като пор...
Печени картофи с чесън Нарежете картофите на филийки, като в долната част ги оставете свързани Наредете ги в на...
Печени свински пържоли със сос Нарежете месото на тънки пържолки Начукайте ги много добре - да станат двойно по-големи ...
Пиле Маренго Пилето се разрязва на 4 и се нарежда в тавичка. Поставя се във фурната за около 60-70 мин...
Пиле по мадридски Изчистете пилето и го натрийте отвън и отвътре със сол и черен пипер В загрятото масло ...
Пиле с лимон и маслини Пилето се нарязва на парчета Месото се овалва в смес от брашно, сол и пипер Пилешкото с...
Пилешки бутчета на фурна Обелете картофите и ги нарежете на половинки по дължина Посолете и поръсете местото с че...
Питка от пиле Сложете парчетата сурово пиле в тенджера под налягане Добавете 100 ml топла вода, една г...
Попска яхния Нарежете месото на порции и го изпържете до зачервяване Извадете го и в същата мазнина л...
Постни пиперки с картофи Почистете и измийте пиперките Сварете картофите, пасирайте ги и ги посолете на вкус Зап...
Пресни картофи с мляко Пресните картофи се измиват много добре, не се белят и не се нарязват, ако са малки Слаг...
Пресни картофи със сирене Картофите се измиват добре с четка и ако са големи, се разрязват на половинки Слагат се...
Пуста стек Пържолите се начукват и поръсват сьс сол и черен пипер Приготвя се смес за панировка по...
Пълнени картофи Обелете картофите Отрежете малко от едната страна по дължина, за да стоят стабилно Издъ...
Пълнени картофи с кайма Нарежете лука наситно и го задушете в мазнината Прибавете каймата и ориза, сол и черен п...
Пълнени сушени пиперки по балвански В олиото запържете лука, морковите и целината (нарязани надребно) и доматеното пюре Към ...
Пълнено агнешко бутче Разрежете бутчето по дължина и извадете костта Начукайте месото да се разплеска и го пос...
Пълнено пиле Приготвя се пълнежа: гъбите се задушават, докато омекнат, към тях се добавя оризът, сваре...
Пюре от картофи (за деца над 6 месеца) Добре измитите и необелени картофи се сваряват в леко подсолена вода Докато са още горещ...
Пюре от картофи за бебета Картофите се измиват и се сваряват необелени Докато са горещи, се обелват Катрофите се...
Пюре от коприва Измийте и нарежете копривата Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ситно Сваре...
Пюре от целина и картофи Обелете целината и картофите Нарежете ги по на 4 парчета и ги сложете в херметическата т...
Пюре с лук Изчистете картофите и лука и ги залейте с леко подсолена вода, колкото да се покрият, и г...
Риба в гърне Задушете лука в мазнината Прибавете нарязаните картофи, бульона и червения пипер Кога...
Риба рагу Нарежете почистената риба на порции Наръсете ги със сол и черен пипер и оставете да прес...
Риба с картофена коричка Посолете и поръсете с черен пипер филетата Полейте ги с лимонов сок; Обелените и измити ...
Риба с майонеза и бадеми Обелете и сварете картофите в подсолена вода Счукайте ядките и ги смесете с майонезата ...
Рибена кремсупа (Карибите) Изчистете рибата и я нарежете на малки парченца Сложете я да се вари 1/2 час в 8 чаени ч...
Рибена супа с лимон Рибата се почиства, поръсва се със сол и сока на половин лимон и се залива с кипяща вода ...
Родопски аламинут Настържете картофите и лука Омесете ги с останалите продукти Намажете тавичка с масло и...
Рулади (Италия) Сварете картофите в подсолена вода със зрънца ким Обелете ги, пасирайте ги (можете да г...
Руло с извара Измийте добре картофите и ги сварете в солена вода, без да ги обелвате Когато станат гот...
Руло със спанак Сварете, обелете и пресовайте картофите Прибавете им сол, черен пипер, три сурови яйца и...
Руска салата Картофите се сваряват и се обелват горещи. Оставят се да изстинат Отделно се сваряват м...
Салата винегрет Картофите се сваряват и се обелват Цвеклото се сварява или се изпича на цели глави Сва...
Салата от авокадо и картофи Обелете картофите и ги пуснете в подсолена вряща вода Вече сварени, ги охладете и нареже...
Салата от месо и зеленчуци Нарежете месото на дребно, поръсете го със сок от лимон и го оставете така половин час ...
Салата от пащърнак с риба Почистете пащърнака и морковите, сварете ги заедно и ги нарежете на кубчета Отделно свар...
Салата от пушено пиле Пилето се почиства от кожата и костите и се нарязва на парченца Картофите се сваряват, о...
Салата Хориатики Нарежете зеленчуците на дребно и ги посолете леко Картофите предварително се сваряват, а...
Самоса (Индия) Брашното и 1/2 ч.л. сол се смесват Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване на ед...
Свинска чорба Лукът се нарязва и се задушава Добавят се месото, нарязано на парченца, дафинов лист и к...
Свинско с хрян Сложете месото да се вари в 1 литър вода на слаб огън заедно със сол, черен пипер, бахар,...
Свинско със зелени домати Месото, нарязано на средно големи парчета, и лукът, нарязан на ситно, се слагат в тенджер...
Сланина с картофи Сланината се нарязва на тънки парченца и се запържва в олиото Изважда се и в мазнината с...
Смесен гювеч Трите вида месо се нарязват на кубчета Запържват се, докато месото се запечата, след кое...
Супа Минестроне Сварете фасула в 2 литра вода, посолете и запазете водата Запържете в маслото морковите,...
Супа от картофи и зеле Нарежете картофите и лука на едри парчета, зелето на ивички Сложете ги в тенджера, покр...
Супа от картофи и сланина Нарежете сланината на кубчета и я запържете, докато придобие златист цвят Прибавете наря...
Супа от репей (Д-р Неделка Митрева) Сварете ориза и нарязаните картофи Задушете лука в маслото и прибавете червен пипер Нас...
Супа от свински крачета (джолани) Варете крачетата заедно с лука, целината, пащърнака, кимиона, картофите и морковите Кога...
Супа от толстолоб Главата, перките и опашката на рибата се измиват, ако има люспи, не се почистват Изважд...
Супа от чушки и картофи Нарежете на кръгчета чушките Обелете и нарежете на ситно картофите Сварете зеленчуците ...
Тексаска салата Сварете 3 царевични кочани След това отделете зърната Сварете, обелете и оставете да из...
Телешко варено Нарежете месото на кубчета и го задушете заедно с лука, гъбите и червения пипер Долейте...
Телешко с аспержи Месото се нарязва на парченца и се посолява Изпича се на скара Аспержите се обелват и с...
Топки по пиемонтски Измийте картофите, изчистете ги и ги сварете След това ги минете през преса Добавете...
Торта от омлет В тиган с олио изпържете картофите, нарязани на много дребни парченца и посолени Извадет...
Тортия (Tortilla) Нарежете лука наситно Обелете и подсушете картофите и ги нарежете на средно дебели кръ...
Тюрлюгювеч Сварете предварително и поотделно зеления фасул и месото Направете запръжка от лука, чуш...
Филе от риба с чесън Почистете рибата, посолете я и поръсете с черен пипер Сложете я в намазана с олио тавичк...
Хайдушки кебап - Малко Търново Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в 3/4 от мазнината и малко вода заедно ...
Хайдушки кебап - Резово Месото се нарязва на дребни късчета и към него се прибавят лукът, нарязан на кръгчета, гъ...
Херинга с картофи Картофите се сваряват и се нарязват на кубчета, доматите - на кръгчета Филетата херинга ...
Чомлек-кебап - Сапарева баня Месото се почиства от костите, нарязва се на парчета и се задушава в мазнината и малко во...
Чорба от картофи Сварете картофите, обелете ги и ги смачкайте с вилица Сложете 750 ml вода да заври, заед...
Шишчета по селски Варете картофите в подсолена вода 15 минути и ги обелете Нарежете лука на филийки и го б...
Шницели от карфиол Сварете добре карфиола в подсолена вода Изцедете го и го нарежете на дребно Омесете го ...
Шницели с картофи Сипете каймата в дълбок съд Сложете яйцата, брашното и вода (100 - 150 мл) последователн...
Яйца "Фламенко" Сварете зеленият фасул в подсолена вода, изцедете и оставете настрана Обелете картофите,...
Яйца в картофени гнезда Картофите се обелват, нарязват на едри кубчета и се сваряват в подсолена вода Когато се ...
Яйца с печени картофи Измийте добре картофите и ги сложете небелени във фурната да се изпекат След това отреже...
Яхния В тенджера сварете пилето, половин глава лук, черния пипер, сол, дръжки от магданоз и цел...
Яхния от гъби и картофи Ситно нарязания лук и нарязаните на ивички гъби се задушават в мазнината и малко вода, до...
Яхния от картофи (Владимирово) Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода Прибавят се последователно и се...
Яхния от картофи (Приселци) В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и червени пиперки Прибавят се...
Яхния по манастирски В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина Прибавят се...