Рецепти гъби

"Рагу" от гъби Гъбите и лука се нарязват на едро и се задушават в масло десетина минути Заливат се с 2...

Авиньонско пиле Сложете пилето, нарязано на порции, в сгорещено масло и го запържете, докато се зачерви ...

Агнешка дроб-сарма без дреболии и заливка Накълцайте месото на ситно като едър боб Запържете го в нагорещено олио до златисто Д...

Агнешко бутче, пълнено с дроб и гъби Изадете костта на бутчето и го посолете отвътре и отвън Оставете го да престои, докато с...

Агнешко месо в тесто Нарежете гъбите, почистете чесъна и магданоза В голяма тенджера стоплете олиото и масло...

Агнешко на фурна с пресен лук и гъби 800гр от месото се обезкостява и се нарязва на хапки. Сърцето и черния дроб се нарязват и...

Агнешко по градинарски Месото се нарязва на парченца и се задушава в растителното масло и малко вода заедно със ...

Артишок, пълнен с гъби Подберете по-едьр артишок Почистете го и го измийте Сварете го в подсолена вода и изд...

Блюдо от есетра Почистете рибата и я измийте Сварете я в подсолена вода заедно с дафиновите листа, корен...

Блюдо с гъби Сложете боба да се вари с щипка сол до обелване на ципата (без да е разварен) Нарежете д...

Боб с гъби Накиснете фасула от вечерта, а на следващия ден го измийте и сменете водата Сложете го в...

Бонфиле Овияч "Издълбайте" филето, без да нарушавате формата му Нарежете на малки парченца к...

Бяла риба с два вида сос Нарежете рибните филета на порции, поръсете ги със сол и черен пипер Потопете ги в брашн...

Варена риба с гъби Нарежете надребно морковите, целината и корени магданоз Сложете ги да се варят за 10-ина...

Вегетариански картофи Обелете 10 картофа, разрежете ги наполовина и издълбайте Отделно пресовайте останалата ч...

Георгьовско агне печено в трап Агнето се измива и посолява Агнешките дреболии-вътрешности (бял дроб, черен дроб, черва,...

Горски гювеч Месото се нарязва на парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и ...

Гъбен сос Гъбите се почистват, измиват и се нарязват на тънки ивички Един стрък зелен лук се наряз...

Гъби с кашкавал и грах Измийте добре гъбите и ги изцедете, след което откъснете крачетата Намажете тавичка с ол...

Гъби с ориз и домати Нарежете гъбите на филийки и ги задушете до омекване Прибавете ситно нарязания чесън, п...

Гъби с ориз на фурна Гъбите, нарязани на ситно, и ориза се сваряват поотделно в подсолена вода, след което се ...

Гъби с чеснова плънка Отстранете пънчетата на големите гъби, изчистете и измийте добре гуглите и ги мариновайте...

Гъби с шунка Почистете гъбите и ги измийте Нарежете ги на по-едри парчета и ги сложете в дълбока чини...

Гъби със сланина Нарежете сланината на кубчета и я задушете без мазнина Почистете гъбите и ги нарежете на...

Гъби със сметанов сос Гъбите се почистват, нарязват и се задушават в олиото Като омекнат гъбите, към тях се п...

Гъби, пълнени със синьо сирене Избират се едри гъби (печурки) и се почистват от пръстта Отрязват се пънчетата и се нар...

Гювеч с пиле Задушете пилето с маслото и го доварете с малко вода Отделете месото от костите и го н...

Гювеч с тиквички Нарежете на кубчета тиквичките, морковите, гъбите и целината Задушете ги с бульона и пр...

Гювечета с охлюви и гъби Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на умер...

Добруджанско ястие Почистете и нарежете на малки късчета месото, лука - наситно и гъбите на филийки Сложете...

Домати със зеленчуци и гъби Почистете и нарежете гъбите и ги изпържете в олио до зачервяване Преди да ги свалите от ...

Език с винен сос Сварете езика заедно с лука, 250 г от гъбите и подправките в подсолена вода Още топъл го...

Задушен заек Нарежете заека на парчета (порции) и ги поставете в тенджера под налягане Върху тях наре...

Задушена риба с печурки Разфасовайте рибата на порции и я поръсете с лимонов сок, сол и черен пипер Нарежете лук...

Задушени агнешки дреболии В тавичка запържете ориза, като добавяте вода, докато омекне Добавете чесъна, кромида, ...

Зеленчукова градина Сложете житото за една нощ в 500 мл вода да набъбне Нарежете морковите на тънки ивици З...

Кавърма със соев гранулат Залейте соевия гранулат с 525 милилитра гореща вода или бульон и го оставете да престои 1...

Кайма с гъби Омесете каймата с яйцата и млякото, подправките, гъбите - на ивици, и ситно нарязания лук...

Канапе с варено птиче месо Обезкостете месото и го нарежете наситно Добавете нарязаните на ивички гъби, краставичка...

Картофена супа с гъби "Лозана" Залейте зеленчуците без гъбите с вода, посолете, поставете кардамона и варете до омекване...

Картофено пюре с гъби на фурна Обелете и сварете картофите Отцедете ги и ги разбийте с миксер Добавете горещото прясно...

Картофено руло Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и ги размачкайте на пюре Прибавете 2 суро...

Картофи с плънка Измийте добре картофите, увийте ги в алуминиево фолио и ги запечете 1/2 час в предварител...

Картофи, пълнени с гъби Обелете картофите, измийте ги и ги сварете за около 15 минути в подсолена вода След това...

Катино мезе Нарежете месото на малки парченца като за кебап Задушете го в олиото с малко вода до оме...

Кашкавал с гъби на фурна Настържете кашкавала на едро с ренде Нарежене гъбите на ситно и ги разбъркайте с кашкав...

Киш (пикантен пай със сирене и гъби) Смесете брашното и солта, маста и маргарина, маята Разбъркайте ги с нож, прибавете студе...

Колбас с плънка от ябълки Изпържете в олиото 400 грама от колбаса и ситно нарязаните лук и чесън Добавете чушката ...

Котлети по московски Котлетите се почистват от костта и се изтъняват с назъбено дървено чукче Поръсват се със...

Крокети от карфиол с гъби Сварете карфиола в подсолена вода до полуомекване Задушете ситно нарязаните лук и гъби в...

Крокети с гъби (Кипър) Сварете гъбите в подсолена вода, отцедете ги и смелете в месомелачката Добавете киселот...

Кус-кус с майонеза Сварете кус-куса и го отцедете от водата Смесете го с майонезата и нарязаните на дребно:...

Кюфтета с гъби Измийте и нарежете гъбите наситно Омесете ги с каймата, лука, накисната 1 филия хляб, 2 ...

Макарони по милански Шунката (най-добре да се използва от бут) се нарязва на ивички и се запържва в маслото П...

Макарони с маслини и кашкавал (Кипьр) Сварете макароните в подсолена вода Изчистете маслините от костилките и ги нарежете на м...

Мариновано телешко с гъби Нарежете надребно морковите, целината, лука Залейте ги със 150 милитра вино и с олиото ...

Миди с пикантен сос Изчистете и измийте мидите и ги варете, докато се отворят, като предварително във водата ...

Овнешки кебап върху ориз Месото се нарязва на хапки Маринова се за около час в нарязан лук, олио, черен пипер, со...

Овнешко със сос и ориз Сварете ориза в леко подсолена вода. Изсипете го в гевгир да се отцеди Измийте месото, п...

Огретен от гъби и картофено пюре Лукът се нарязва и се задушава Гъбите се почистват, измиват и се нарязват наситно Гъбит...

Омлет по белгийски Почистете гъбите и ги нарежете на филийки; Сложете ги да се задушават в маслото заедно ...

Ориз със зеленчуци Сварете ориза в 250 милилитра подсолена вода. Почистете, измийте карфиола и го разделете ...

Патладжани с гъби Наръсете със сол нарязаните на кръгчета патладжани (с дебелина около 1 сантиметър) Подре...

Печен калкан със зеленчуци Изплакнете филетата, посолете ги и поръсете с лимоновия сок Наредете ги едно до друго в ...

Печени свински пържоли със сос Нарежете месото на тънки пържолки Начукайте ги много добре - да станат двойно по-големи ...

Пиле Маренго Пилето се разрязва на 4 и се нарежда в тавичка. Поставя се във фурната за около 60-70 мин...

Пиле по мадридски Изчистете пилето и го натрийте отвън и отвътре със сол и черен пипер В загрятото масло ...

Пиле с гъби на фурна Предварително свареното пиле се нарязва на порции, обезкостява и потапя в галета Гъбит...

Пиле с кашу В дълбока стъклена купа се маринова пилето, нарязано на хапки с царевично нишесте, соев с...

Пиле с моркови и гъби Сварете пилетата с морковите, черния пипер на зърна и сол в тенджера под налягане След о...

Пиле с ориз и гъби Пилето се сварява и се нарязва на порционни парчета Лукът се нарязва на ивички и с запър...

Пиле с топено сирене Пилето се измива, подсушава и нарязва на порционни парчета Запържва се в малко мазнина,...

Пилешки дробчета с бекон Изпържете бекона в малко олио Извадете го и в същата мазнина запържете леко дробчетата ...

Пилешки рулца с гъби Нарежете наситно гъбите, лука, краставичките и ги задушете в маслото до омекване Добавет...

Пиперки, пълнени с гъби Почистете и нарежете на ситно лука и гъбите Загрейте половината от олиото заедно с малко...

Пица от пиле Приготвя се сос като се запържат леко 1/3 от лука в малко зехтин (олио), нарязаните на фи...

Плакия от бамя Лукът, гъбите, доматите и чесъна се нарязват на дребно и се задушават в мазнината Разбър...

Плакия от гъби В мазнината и малко вода се задушават до омекване гъбите, нарязани на парчета, заедно с м...

Провансалски лучник Нарежете пилето на порции и леко го запържете След това прибавете лука, нарязан надребно...

Пуйка с гъби по ловджийски Запържете месото в олиото След като го извадите, сложете нарязаните лук и моркови Приба...

Пълнен шаран с орехи и гъби Шаранът се почиства, измива се и се поръсва със сол и счукан черен пипер Нарязаните на с...

Пълнена кокошка за Месни заговезни Кокошката се измива и се намазва отвън и отвътре със сол, черен пипер и масло Оризът се ...

Пълнени гъби с шунка Измийте добре гъбите и отстранете пънчетата Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят...

Пълнени гъби с яйца и шунка Измийте добре гъбите Отделете внимателно пънчетата Нарежете ги наситно, заедно с лука,...

Пълнени сухи чушки с ориз и гъби Чушките се измиват добре и се накисват в студена вода за 3-4 часа Приготвя се плънката: ...

Пълнени червени домати с гъби Измийте и подсушете доматите Отрежете отгоре едно капаче и с чаена лъжичка внимателно и...

Пълнено пиле Приготвя се пълнежа: гъбите се задушават, докато омекнат, към тях се добавя оризът, сваре...

Пълнено руло Накиснете гъбите в студена вода за 2 часа Сложете телешкото месо на дъската, посолете го...

Пържоли по ловджийски Начукайте пържолите и ги поръсете със сол и черен пипер Оваляйте ги в брашно и ги изпърж...

Пъстърва в тесто В загрята мазнина се запържват лука и гъбите Прибавят се доматеното пюре, лимоновия сок,...

Риба рагу Нарежете почистената риба на порции Наръсете ги със сол и черен пипер и оставете да прес...

Рибно филе с гъби Отстранете кожата от филето, поръсете парчетата със сол и черен пипер и ги оваляйте в бра...

Ризото с гъби и коприва Задушете ситно нарязания лук в олиото заедно със счукания чесън и гъбите, нарязани на фил...

Руло от джолани Обезкостете джоланите, без да разкъсвате месото, само с един разрез Начукайте, посолете,...

Рулца от палачинки с кайма От башното, газираната вода и яйцата (със сол на вкус) пригответе палачинково тесто Към...

Салата от гъби с яйца Сварете гъбите в подсолена вода Отцедете ги добре и ги нарежете на филийки Подправете с...

Салата с пиле и аспержи Оризът се сварява и се отцежда от водата Пилешкото месо също се сварява След като изсти...

Сармички в листа от салатка Сложете ориза в бульона (вряла вода) и го оставете за няколко секунди Листата от салатка...

Свински котлети с гъби Задушете гъбите с маслото, лука и малко вода Когато се изпари напълно водата, прибавете ...

Свинско месо задушено с вино Разрежете месото на 3 големи парчета и леко ги начукайте Поръсете ги със сол и черен пип...

Сладко-кисело свинско В огнеупорна тенджерка се смесват свинското, нарязано на кубчета, парченцата ананас, чушк...

Сос Санфиана (Зеленчуков сос) Олиото се загрява и в него се изпържва лука, нарязан наситно Добавят се гъбите и обелени...

Спагети с пушени гърди Запържете в олиото лука, гъбите и пушените гърди, нараязани на малки парченца Постепенно...

Спагети със сос от сирене Запържете нарязаните на парченца гъби в маслото Прибавете настърганото сирене, черен пип...

Специалитет в гювече В подходящ съд загрейте малко олио и нарежете наситно лука и гъбите, след което ги запърж...

Стек В подходящ съд загрейте малко олио Нарежете филето на дребни парченца и го запържете ...

Супа от гъби и грах Почистете и измийте гъбите Нарежете ги на ивички и ги сварете в подсолена вода В отделе...

Супа от лапад Нарежете лапада и заедно с пресния лук, предварително накълцан наситно задушете с олио и ...

Супа с макарони и зеленчуци Нарежете всички зеленчуци наситно Задушете ги в олиото заедно с гъбите Добавете бульона...

Телешки (свински) стек - Турбито Оформете месото на порции и го начукайте Поръсете го със сол и черен пипер Оваляйте го ...

Телешки руладини с гъби Нарежете месото на четири шницела Начукайте леко шницелите и ги поръсете със сол и черен...

Телешко варено Нарежете месото на кубчета и го задушете заедно с лука, гъбите и червения пипер Долейте...

Телешко с маслини (за микровълнова) Лукът и чесънът се нарязват наситно и задушават с малко олио на максимум за 3 минути При...

Тербелия в гърне В разлато гърне сложете нарязаното на хапки месо, гъбите, лука и лютите чушлета Добаве...

Тиквички а ла рус Измийте тиквичките, остържете ги от кората и разрежете на две по дължина Издълбайте с л...

Хайдушки кебап - Малко Търново Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в 3/4 от мазнината и малко вода заедно ...

Хайдушки кебап - Резово Месото се нарязва на дребни късчета и към него се прибавят лукът, нарязан на кръгчета, гъ...

Чарда токанье Филето се нарязва на тънки пръчици и запържва в маслото Прибавят се дробчетата, червени...

Чорба от гъби Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината заедно с брашното След това се прибавят изм...

Шаран плакия с чубрица Разполовете рибата откъм гърба със специален нож и почистете от вътрешностите. Измийте я ...

Шиш-кебап Месото се нарязва на дребни парченца, посолява се и се поръсва с червен и черен пипер на ...

Яйца със сос "Бешамел" Сварете гъбите в малко подсолена вода и ги отцедете Разтопете част от маслото в тиган и...

Яхния В тенджера сварете пилето, половин глава лук, черния пипер, сол, дръжки от магданоз и цел...

Яхния от гъби (Белоградчик) Ситно нарязания лук и едро нарязаните гъби се задушават в мазнината и малко вода Поръсва...

Яхния от Гъби (Шипка) В част от мазнината се задушават гъбите Отделна в останалата мазнина и малко вода се зад...

Яхния от гъби и картофи Ситно нарязания лук и нарязаните на ивички гъби се задушават в мазнината и малко вода, до...

Яхния по манастирски В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина Прибавят се...