Яйца със сос "Бешамел"

1. Сварете гъбите в малко подсолена вода и ги отцедете
2. Разтопете част от маслото в тиган и ги запържете, докато се зачервят 3. Наръсете ги със сол и черен пипер
3. Сложете сос "Бешамел" на котлона за около 5 минути и поръсете със сол, черен пипер на вкус и щипка индийско орехче
4. Прибавете гъбите и сметаната и разбъркайте
5. Нарежете сварените яйца на четвъртинки и ги наредете в плато за сервиране
6. Залейте ги с топлия сос и поръсете със ситно нарязания магданоз
7. Ястието гарнирайте с ориз или задушени зеленчуци.