Шведска ябълкова торта

1. Ябълките се обелват, почистват се от вътрешността и се нарязват на тънки филийки
2. В 100 мл вода се сварява 1 с.л. захар
3. В така получения сироп се задушават ябълките
4. Маслото се разбива с останалата захар, жътъците, брашното, сока и кората на половин лимон и смлените бадеми
5. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се добавят къмостаналата смес
6. Огнеупорен съд се намазва с масло и на дъното се нареждат ябълките
7. Отгоре се излива сместа
Тортата се пече на слаб огън 45 мин
Поднася се студена сванилов сос.