Шаран с бира

1. Шаранът се разрязва на четири части
2. Лукът се нарязва на кръгчета, разбърква се с подправките,добавя се нарязан на парчета лимон и се слага да заври с оцета и бирата3. Парчетата шаран се слагат в тава и се заливат със сместа
4. Пече се 30 мин в предварително загрята до 160 градуса фурна, като периодично се полива със соса
5. Отделя се сосът и се вари до сгъстяването му
6. Изваждат се парченцата лимон, дафиновия лист и карамфила и сместа се пасира
7. Сосът се отстранява от огъня и в него се добавя студеното масло
8. Рибата се подрежда в затоплена чиния, залива се със соса и се поднася с варени картофи и червено зеле.