Шаран, пълнен с орехи

1. Шаранът се почиства и посолява отвътре и отвън
2. За плънката се запържва лука, нарязан на филийки, добавят се счуканите орехи, доматите, пюрето, черен пипер и сол на вкус
3. Сместа се залива с 250 мл топла вода и се оставя да поври
4. Шаранът се пълни с плънка, като се оставя малко от нея
5. В тава се разстила останалата плънка, върху нея се слага шарана, а отстрани се нареждат резенчета лимон
6. Ястието се пече в умерена фурна (180 градуса)около 40 мин
Поднася се наръсено с магданоз.