Шаран плакия с чубрица

1. Разполовете рибата откъм гърба със специален нож и почистете от вътрешностите. Измийте я със студена вода и я подсушете
2. Обелете лука и го нарежете на ситно, задушете го в зехтина
3. Почистете и нарежете гъбите на малки парченца и ги прибавете към лука и изсипете горната смес в дълбоко плато
4. Добавете нарязаните на четвъртинки домати, мащерката и чубрицата и чесъна, обелен и накълцан
5. Посолетеи поръсете с черен пипер на вкус и запечете за 30 минути във фурна на 180 градуса
6. Нарежете един лимонна фини кръгчета, запържете ги от двете страни в олио
7. Отворете джобове под кожата на рибата и подмажете отвътре с мас
8. Сложете рибата върху задушената зеленчукова смес, посолете и поръсете с черен пипер
9. Покрийте с фолио и върнете ястието за 5-6 минути на 200 градуса във фурната
10. Прибавете към зеленчуковото канапе лимон и лимонова кора, нарязана на малки парченца
11. Украсете рибата със запържените лимонови кръгчета и ароматизирайте с останалите подправки.