Чорба от лапад

1. Почистете, измийте и нарежете на ситно лапада
2. Задушете в тенджера пресния лук с олиото
3. Когато водата му се изпари, добавете червения пипер
4. Долейте вода
5. Варете така сместа 10 минути
6. След това прибавете лапада и с него варете чорбата още 8-10 минути
7. Добавете още топла вода, сол на вкус, ориза (фидето) и нарязани листа джоджен
8. Доварете чорбата до готовност на ориза
9. Счукайте чесън с една щипка сол и добавете киселото мляко
10. Разбийте сместа хубаво и с нея застройте чорбата след снемането йот котлона
11. Сервирайте я топла.