Чорба от боб по манастирски

1. Почистеният и измит фасул се накисва в студена вода за 10-12 часа, след което отново се измива, залива се с вода и се вари на умерен огън
2. Прибавят се олиото, лукът, морковите и целината, нарязани на дребно
3. По-късно се слагат пиперките, също нарязани на дребно
4. Към края на варенето се прибавят обелените и нарязани на дребно домати иджоджен на вкус
5. Готовата чорба се посолява и се поръсва със ситно нарязан магданоз.