Хлебен сос

1. Обелете лука и го сложете в прясното мляко
2. Предварително в него забодете карамфилчетата
3. Направете цепнатина с върха на остър нож и в нея поставете индийското орехче
4. Варете на тих огън 1/2 час
5. След това пуснете галетата в тенджерата с млякото
6. Добавете сол, черен пипер и половината масло
7. Варете соса още четвърт час, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица
8. След това извадете лука, прибавете останалото масло и сметаната
8. Поднесете соса, докато е още топъл.