Хайдушки кебап - Резово

1. Месото се нарязва на дребни късчета и към него се прибавят лукът, нарязан на кръгчета, гъбите, нарязани на ивички, картофите, нарязани на кубчета, обелените скилидкичесън, цели лютиви пиперки, ситно нарязните домати и чубрица
2. Сместа се посолява и се разбърква с маслото, загъва се в хартия и се увива в лозовите листа
3. Приготвения кебап се намазва отгоре с глина, поставя се върхукаменна плоча, покрива се с пепел и силно разгорена жар и се задушава около 3 часа
4. Преди поднасянето му се счупва засъхналата глинена обвивка и се отстраняват лозовите листа.