Торта с медени блатове

1. В тенджерка се слагат яйцата, меда, 1 ч.ч. захар и маргарина
2. Съставките се бъркат на водна баня, докато обемът на сместа се увеличи 2-3 пъти
3. Тогава се добавят содата ибрашното (може и повече от посоченото в рецептата) и се оттегля от котлона
4. Полученото твърдо тесто се оставя на хладно (но не в хладилника) за 30 мин
5. От тестото се разточват 5-6 тънки кори, които се набождат с вилица и се изпичат върху хартия за печене до златисто оцветяване (за 5-7 мин)
6. Приготвя се крем: разбива се на пяна течната сметана с ванилията и останалата захар(ако използвате подсладена сметана, намалете захарта)
7. Отделно се разбива заквасената сметана
8. Смесват се двата вида сметанаи кремът е готов
9. Върху първия блат се намазва дебел слой от крема (поне 1. 5 см), отгоре се слага следващия блат, върху него пак крем и така, докато свършат блатовете
10. Блатовете не се сиропират
11. Най-отгоре и отстрани се намазва с крем и се наръсва с трохи от блатовете или с кокосови стърготини
Тортата се сервира след 8-10 часа.