Торта Ананасова изненада

1. Сложете жълтъците и захарта в купа и ги разбийте с миксер
2. Прибавете брашното, размитата мая и какаото
3. Затоплете фурната на 200 градуса
4. Намажете с масло и поръсетес брашно тавичката, в която ще печете тортата
5. Разбийте белтъците със солта на сняг и ги прибавете внимателно към сместа
6. Изпечете блата (около 40 минути)
7. Извадетего от фурната и го оставете да изстине
8. Разтопете шоколада и масло и получената смес изсипете върху плота или мраморна дъска
9. Оставете я да изстине и я оберете с метална лопатка, така че да се получат големи шоколадови пръчици
10. Разделете блата с конец на 3 по-тънки платки
11. Изцедете парчетата ананас от 1 кутия компот
12. Към сиропаот компота прибавете рома и с течността напоете долния блат
13. Намажете го с пресованите парченца ананас и отгоре сложете втория блат
14. Сиропирайте и него и също покрийте с ананасово пюре
15. Поставете и последния блат и сложете тортата в хладилника
16. Няколко минути преди да сервирате разбийте сметаната със захар и с нея намажететортата
17. Поръсете я с шоколадовите пръчици, а по желание - със стафиди или смлени ядки.