Тиквички а ла рус

1. Измийте тиквичките, остържете ги от кората и разрежете на две по дължина
2. Издълбайте с лъжица вътрешността и получените "ладийки" пуснете в подсолена вряща вода за15 минути
3. Нарежете наситно извадената вътрешност и смесете с нарязаните надребно гъби и магданоз на вкус
4. Нарежете лука наситно и го задушете в част от маслото
5. Прибавете сместа от издълбаните тиквички и гъбите
6. Разбъркайте и задушете плънката до омекване на гъбите
7. С готовата смес напълнете издълбаните "ладийки" и ги наредете в тавичка, а на дъното налейте врял бульон
8. Запечете тиквичките в гореща фурна, като от време на време доливайте горещ бульон
9. Готовото ястие залейте със сметаната, предварително разбита с яйцата
10. Допечете още няколко минути
11. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз.