Таджин (Тунис)
Информация
Тип: основни ястия
Вид: ястия с птиче месо
Националност: африканска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Вид: ястия с птиче месо
Националност: африканска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Порции
Рейтинг
базиран на
38 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Продукти:
750 г
5 бр.
50 г
20 мл
225 г
20 г
20 г
100 г
70 г
6 бр.
100 г
3 г
Приготвяне:
1. Накиснете боба за една нощ
2. Почистете и измийте спанака и го попарете
3. Нарежете пилешкото месо на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер на вкус
4. В дълбок тиган запържете месото заедно с лука, докато парченцата получат златиста коричка
5. Прибавете доматеното пюре, нарязаните чушки, фасула и долейте 2 чаени чаши вода6. След като кипне, намалете огъня и оставете ястието да се задушава около час
7. Отлейте малко от соса в една чаша, а в тигана прибавете галетата, сиренето, спанака, маслото и сол на вкус
8. Чукнете яйцата и бъркайте продължително
9. Изсипете таджина в намаслен съд и го сложете във фурната на умерен огън, докато течността се изпари10. Нарежете го на парченца и го сервирайте горещ.
2. Почистете и измийте спанака и го попарете
3. Нарежете пилешкото месо на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер на вкус
4. В дълбок тиган запържете месото заедно с лука, докато парченцата получат златиста коричка
5. Прибавете доматеното пюре, нарязаните чушки, фасула и долейте 2 чаени чаши вода6. След като кипне, намалете огъня и оставете ястието да се задушава около час
7. Отлейте малко от соса в една чаша, а в тигана прибавете галетата, сиренето, спанака, маслото и сол на вкус
8. Чукнете яйцата и бъркайте продължително
9. Изсипете таджина в намаслен съд и го сложете във фурната на умерен огън, докато течността се изпари10. Нарежете го на парченца и го сервирайте горещ.