Супа от ряпа с пържени филии

1. Обелете и измийте ряпата. Нарежете я на дребни кубчета и я сложете в тенджера да ври, докато омекне
2. След това я облейте със студена вода върху цедка, за да се премахне лютивината
3. Доварете я в кипящия бульон
4. Малко преди да я свалите от огъня, прибавете 30 грама масло, сол и подправете на вкус
5. Филийките хляб накиснете в мляко и леко запържете в останалото масло
6. Порциите супа подправете с магданоза или копър, а филийките поднесете в отделна чиния.