Странджански деликатес
Информация
Тип: колбаси, деликатеси
Вид: ястия с кайма
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Вид: ястия с кайма
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Порции
Рейтинг
базиран на
22 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Приготвяне:
1. Омесете каймата с подправките и я оставете да престои 12 часа
2. Измийте добре 1 свински мехур и го осолете, след това го напълнете с каймата
3. Зашийте отвора и го обгорете с нажежено желязо
4. На обгореното място сложете парче ципа от червата, за да не поема въздух
5. Притиснете с тежести, обърнете го няколко пъти и го измийте със зелев сок
6. Оваляйте го в дървена пепел и го сложете да съхне на течение
7. Така изсъхнал, деликатесът може да се консумира с всякаква гарнитура
2. Измийте добре 1 свински мехур и го осолете, след това го напълнете с каймата
3. Зашийте отвора и го обгорете с нажежено желязо
4. На обгореното място сложете парче ципа от червата, за да не поема въздух
5. Притиснете с тежести, обърнете го няколко пъти и го измийте със зелев сок
6. Оваляйте го в дървена пепел и го сложете да съхне на течение
7. Така изсъхнал, деликатесът може да се консумира с всякаква гарнитура