"Старец" от Пловдивско
Информация
Тип: колбаси, деликатеси
Вид: ястия със свинско месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: ястия със свинско месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 8/14/2007
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
32 отзива
Време за приготвяне
Общо време
Продукти:
1000 г
1 бр.
2 бр.
1 ч.л.
20 г
Приготвяне:
1. Нарязаното на късчета месо се посолява, разбърква се добре със ситно счуканите черен пипер, бахар, кимион и чесън и се оставя няколко часа да престои
2. Със сместа сенапълва шкембето и се зашива здраво
3. Надупчва се с вилица на няколко места и се оставя на хладно и проветриво място, като през 4 дни се пресова с тежест за да добие плоска форма
4. Съхранява се на хладно и проветриво място една година.
2. Със сместа сенапълва шкембето и се зашива здраво
3. Надупчва се с вилица на няколко места и се оставя на хладно и проветриво място, като през 4 дни се пресова с тежест за да добие плоска форма
4. Съхранява се на хладно и проветриво място една година.
Подобни рецепти
Трахана (Пловдивско)
1. Зеленчуците се сваряват и се претриват през цедка 2. ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Зеленчуците се сваряват и се претриват през цедка 2. ...
Варена Трахана (Пловдивско)
1. 150грама трахана се изсипват в 11/2 л вряща подсолен ...
рейтинг:
време за приготвяне: 20 минути
1. 150грама трахана се изсипват в 11/2 л вряща подсолен ...