Сос с маслини

1. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олиото
2. Прибавя се доматеното пюре или 2-3 домата - обелени и настъргани на едро ренде
3. Брашното се запича на сух тиган и се размива със 100 мл студена вода
4. Прибавя се го към сместа и се задушавай под капак на тих огън в продължение на около двадесет минути
5. Добавят се предварително накълцаните маслини и сосът се вари още четвърт час
6. Този сос е подходящ за дивеч и всички видове месо.