Сметаново - ягодово руло

1. Изсипете червеното вино върху желатина
2. Измийте ягодите, почистете ги и ги смелете на пюре
3. Добавете 500 грама от плодовото мляко със захарта
4. Внимателно при непрекъснато бъркане изсипете в малък съд винения желатин, докато стане течен
5. Разбийте до твърда пяна сметаната
6. След това внимателно, за да не се развали, я смесете с желатина и смесените с кисело мляко ягоди
7. Останалите плодове нарежете на резени и ги разбъркайте в масата
8. Цялата смес изсипете и загладете в един продълговат съд
9. Захлупете го и го поставете в хладилника поне за половин ден, за да се втвърди добре
10. Преди сервиране поставете дъното на формата във вряла вода, така по-лесно ще можете да изсипете рулото
11. При поднасяне го разрежете и украсете със сметана.