Сладки раковини (Англия)

1. Смесете брашното със щипка сол и 25 гр от захарта
2. Бъркайте, докато прибавяте 30 мл вода и 50 гр от маргарина
3. Омесете тестото, разточете го тънко и го нарежете с една формичка, обърната обратно
4. Попълнете формичките с маслен крем, приготвен по следния начин:
5. Трябва да разбъркате останалия маргарин със захарта, докато се получи крем
6. Прибавете, като продължавате да бъркате, счуканите бадеми, яйцето и есенция
7. С чаена лъжичка сипете от сместа върху тестото във формичките
8. Печете в умерена фурна при 190 градуса за около 20 минути
9. След като изстинат, внимателно отделете с нож долната от горната част на сладките
10. Сложете помежду им сладко и маслен крем (сладкото е под крема)
11. Поставете отделеното преди това "капаче" на сладката-стрида
Поръсете с пудра захар.