Славянски гювеч с месо

1. Месото (може да е и овнешко, телешко или свинско) се нарязва на порции и се задушава в мазнината, след което се изважда
2. В същата мазнина и малко вода се задушава лука, нарязан на едро
3. Прибавят се 1-2 домата, нарязани на ситно и също се задушават
4. Разбъркват се с червения пипер и се заливат с топла вода или бульон
5. Връща се месото, посолява се и се вари на тих огън до полуомекване
6. Прибавят се последователно ситно нарзаните пиперки, останалите домати, нарязани на ситно и ориза
7. Ястието се прехвърля в глинен гювеч, залива се с малко топла вода и се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина
8. След изваждсането от фурната ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.