Свинско с камамбер

1. Свинското контрафиле се нарязва на резени с дебелина около 2 см, след това се начуква, докато стане около 1 см дебело
2. Поръсва се с прясно смлян черен пипер
3. Месотосе изпържва в тиган със загрята мазнина
4. В същия тиган се налива виното, течната сметана, сиренето и накрая дижонската горчица
5. Месото се връща в тигана със соса исе оставя за около 2-3 минути
6. Ястието се подправя със сол и пряснамащерка или риган.