Сарми с месо за бабинден

1. Месото се нарязва на малки парченца, които се поръсват с чубрицата, червен и черен пипер на вкус и се увиват в зелеви листа от кисело зеле
2. Сармите се поставят плътноедна до друга, заливат се с мазнината, зелев сок и хладка вода и се варят на тих огън до омекване на зелето.