Сарми с лозови листа

1. Попарете лозовите листа в подсолена вряща вода
2. През това време изпържете лука, ситно нарязан в мазнината
3. Добавете нарязания лапад и морковите, настъргани на ренде
4. След като всичко се запържи, прибавете сол на вкус, червения пипер и доматите ситно нарязани
5. Сипете ориза и след като се запържи леко, налейте една чаена чаша гореща вода
6. Когато оризът попие водата, свалете съда от котлона
7. Прибавете ситно нарязания магданоз и малко черен пипер
8. Във всеки лозов лист сложете по една чаена лъжичка от плънката и завийте на сарма
9. Наредете сармичките в плитка тенджера и ги залейте с около 800 мл гореща вода
10. Похлупете с чиния и варете на тих огън, докато останат на мазнина
Готовите сарми сервирайте с кисело мляко.