Сарми със стафиди

1. Нарежете лука на ситно и го задушете с малко олио
2. Прибавете ориза, измитото сухо грозде и джодженът
3. Подправете с черен пипер и сол на вкус
4. С така приготвената плънка и зелевите листа, завийте сарми
5. Поставете ги в тенджера и залейте с равни количества зелев сок и вода, докато се покрият
6. Оставете ги да се варят на тих огън
7. Отделно пригответе сос
8. Задушете брашното в малко олио до златисто и прибавете доматеното пюре и захарта
9. Залейте със зелев сок и сложете жълтъка
10. Възварявайте припостоянно бъркане
11. С този сос залейте сармите при поднасяне.