Сарма - кебап от агнешки дреболии

1. Сварете комплекта в подсолена вода, отцедете го, нарежете го наситно и го запържете леко в мазнината
2. Прибавете ситно нарязаните лук, магданоз, джоджен, черния, червения пипер и сол на вкус и разбъркайте
3. Нарежете агнешкото було на шест парчета, поставете всяко в черпак за супа и сипете в него част от плънката и свийте като сарми4. Наредете сармите в тавичка и ги залейте с една чаена чаша от бульона, в който е варен комплектът и ги запечете на фурна
5. Залейте ги със смес от прясното мляко и разбитите яйца и отново ги запечете на силна фурна
6. Печете до зачервяване и поднесете ястието веднага с резенчета лимон.