Румънска мамалига (Качамак)
Информация
Тип: предястия, ордьоври
Вид: ястия със свинско месо
Националност: балканска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Вид: ястия със свинско месо
Националност: балканска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Порции
Рейтинг
базиран на
18 отзива
Време за приготвяне
Общо време
N/A
N/A
Приготвяне:
1. Изсипете царевичното брашно в един литър кипяща подсолена вода
2. Разбъркайте хубаво и варете при слабо кипене 25 минути
3. Намалете огъня и доварете, като бъркате непрекъснато до пълното сгъстяване на мамалигата
4. В готовността й ще се убедите, като пуснете в нея отвесно дебела точилка и бързо я завъртите
5. Ако сместа не залепвапо точилката, мамалигата е готова
6. След това я нарежете на парчета
7. Поднесете я с настърганото сирене и изпържената с лука сланина.
2. Разбъркайте хубаво и варете при слабо кипене 25 минути
3. Намалете огъня и доварете, като бъркате непрекъснато до пълното сгъстяване на мамалигата
4. В готовността й ще се убедите, като пуснете в нея отвесно дебела точилка и бързо я завъртите
5. Ако сместа не залепвапо точилката, мамалигата е готова
6. След това я нарежете на парчета
7. Поднесете я с настърганото сирене и изпържената с лука сланина.