Рулца от патладжани (II вид)

1. Обелете и нарежете патладжаните на тънки филийки по дължина
2. Посолете ги и оставете да се отцедят
3. Намачкайте сиренето с вилица и го разбъркайте с яйцата
4. Прибавете черен пипер на вкус и ситно нарязания магданоз
5. Измийте отцедените патладжани и върху всяка филийка сложете от сместа
6. Навийте ги на рулца
7. Прободете с клечка зазъби, за да не се развият, и ги оваляйте в брашно
8. Изпържете рулцата в силно сгорещено олио, докато се зачервят
9. Поднесете ги със счукан чесън, копър и кисело мляко.