Рулца от палачинки с кайма

1. От башното, газираната вода и яйцата (със сол на вкус) пригответе палачинково тесто
2. Към него добавете малко настъргано индийско орехче и черен пипер
3. Изпържете палачинки
4. Нарежете лука и чесъна наситно, след това ги запържете заедно с каймата
5. Добавете гъбите, 1 супена лъжица масло, черен пипер и всичко задушете около 10-12 минути
6. Свалете сместа от огъня, добавете част от кашкавала и разбъркайте
7. Сложете върху всяка палачинка от плънката, навийте на руло и завържете леко с конец на 4 места
8. Нарежете палачинковите рула на 4 парченца (в зависимост от големината)
9. Наредете ги изправени в йенска тенджера, прадварително намазана с масло
10. Отгоре ги поръсете с останалия кашкавал и запечете във фурна около 20 минути.