Руло от смляно месо

1. Нарежете наситно лука и магданоза
2. Накиснете хляба в млякото
3. Омесете каймата с яйце и половина (без единия белтък), лука, магданоза и хляба
4. Добавете сол и черен пипер на вкус
5. Поставете сместа в хладилника за около 30 минути
6. Нарежете надребно две сварени яйца и моркова и го прибавете към каймата
7. Оформете от сместа руло
8. Намажете го с разбития белтък и го поръсете с галетата
9. Поставете рулото в намаслена тава и го полейте с олио
10. Сложете го да се изпече в умерена фурна
11. Сервирайте, нарязано на филийки.