Рибена супа с лимон

1. Рибата се почиства, поръсва се със сол и сока на половин лимон и се залива с кипяща вода
2. След 15 минути се изважда, бульонът се прецежда, а рибата се почиства от костите
3. Нарязват се лука, морковите и целината и се задушават в олио
4. Добавят се картофите и един дафинов лист и се заливат с рибния бульон
5. Супата се вари, докато омекнат картофите
6. Добавя се сварената риба и се вари още 3-4 минути
7. Супата се поднася с нарязани наситно копър, магданоз, чесън и резенчета лимон.