Риба с картофена коричка

1. Посолете и поръсете с черен пипер филетата
2. Полейте ги с лимонов сок; Обелените и измити картофи настържете на ситно ренде
3. Оваляйте филетата в тях и притиснете добре картофените стърготини, за да се задържат
4. Изпържете парчетата в сгорещеното олио от двете страни по 5 минути
5. Поставете ги след това върху салфетка, изчакайте да се отцедят от мазнината и ги вдигнете на топло място
6. Нарежете лука наситно и го запържете в разтопеното масло
7. Налейте виното и оставете малко да поври
8. Разбийтесметаната с 2 супени лъжици вода, смесете я с лука, оставете я да кипне и снемете съда от котлона
9. Прибавете зелените подправки, посолете и поръсете с черен пипер
10. Поднесете рибата със соса.