Риба къри

1. Рибното филе се нарязва на парчета и се поръсва със сол и лимонов сок
2. Маринова се около час
3. Смесват се кокосовото мляко, чили (сухи люти чуки на парчета), кимион нзърна и чесън
4. Стриват се на каша настърган пресен джинджифил, зелените люти чушки и куркумата
5. Добавя се манго, нарязано на кубчета (може да се замени с добре узрели праскови)
6. Всички съставки се смесват с 50 мл вода и се варят на бавен огън 10 минути
7. Добавя се рибата и ястиети се задушава, докато рибата стане готова
8. Поднася се с бял ориз.