Пьоркьол (яхния с галушки)

1. Запържете лука в маста, докато придобие златист цвят и към него прибавете нарязаното на кубчета месо
2. Поръсете с червения пипер, залейте с малко бульон и задушете ястието, a когато месото е почти готово, прибавете нарязаните на ивички чушки и домати
3. Задушете до омекване и поднесете ястието с тестени топчета - галушки
4. Галушките пригответе като от брашното, яйцата и 1 чаена чаша вода омесите тесто
5. В тенджера кипнете 3 литра вода; с мокра лъжица, загребвайте от тестото и пускайте във врящатавода
6. След като изплуват на повърхността и са готови, извадете галушките и отцедете ги и ги полейте ги с разтопено масло.