Пълнено руло
Информация
Тип: основни ястия
Вид: ястия с няколко вида месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Вид: ястия с няколко вида месо
Националност: българска кухня
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: зима
Порции
Рейтинг
базиран на
13 отзива
Време за приготвяне
Общо време
Продукти:
800 г
100 г
100 г
60 г
40 г
30 мл
25 мл
20 мл
3 ск.
Приготвяне:
1. Накиснете гъбите в студена вода за 2 часа
2. Сложете телешкото месо на дъската, посолете го и му сипете черен пипер
3. Върху него наредете шунката и гъбите
4. Запазете една супена лъжица от тях за соса
5. Навийте рулото и го зашийте
6. В една тенджера го задушете с мазнината, чесъна и розмарина
7. Когато се позачерви, изсипете мазнината, чесъна и розмарина
8. Прибавете маслото и виното
9. Въртете месото в този сос, докато се изпари течността
10. Прибавете остатъка от гъбите, посолете и наръсете с черен пипер
11. Полейте с бульона и добавете букета от подправки
12. Покрийте и варете на бавен огън 40 минути
13. Махнете подправките и прибавете сметаната
14. Сервирайте рулото, нарязано на филии, а соса отделно.
2. Сложете телешкото месо на дъската, посолете го и му сипете черен пипер
3. Върху него наредете шунката и гъбите
4. Запазете една супена лъжица от тях за соса
5. Навийте рулото и го зашийте
6. В една тенджера го задушете с мазнината, чесъна и розмарина
7. Когато се позачерви, изсипете мазнината, чесъна и розмарина
8. Прибавете маслото и виното
9. Въртете месото в този сос, докато се изпари течността
10. Прибавете остатъка от гъбите, посолете и наръсете с черен пипер
11. Полейте с бульона и добавете букета от подправки
12. Покрийте и варете на бавен огън 40 минути
13. Махнете подправките и прибавете сметаната
14. Сервирайте рулото, нарязано на филии, а соса отделно.
Подобни рецепти
Агнешко руло
1. Бутчето се обезкостява и се начуква, като трябва да ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Бутчето се обезкостява и се начуква, като трябва да ...
Пълнено агнешко бутче
1. Разрежете бутчето по дължина и извадете костта 2. На ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Разрежете бутчето по дължина и извадете костта 2. На ...
Руло от смляно месо
1. Нарежете наситно лука и магданоза 2. Накиснете хляба ...
рейтинг:
време за приготвяне: 50 минути
1. Нарежете наситно лука и магданоза 2. Накиснете хляба ...
Пълнено агне на шиш
1. Агнето се измива и се посолява 2. Напълва се със сит ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Агнето се измива и се посолява 2. Напълва се със сит ...
Пълнено Шкембе по Тетевенски
1. Свинската глава се почиства и се измива добре, сваря ...
рейтинг:
време за приготвяне: над 90 минути
1. Свинската глава се почиства и се измива добре, сваря ...