Пълнено пиле

1. Приготвя се пълнежа: гъбите се задушават, докато омекнат, към тях се добавя оризът, сварен в една част вода. Долива се още малко гореща вода, посолява се на вкус и плънката се вари, докато оризът стане готов.
2. С него се пълни почистеното и намазано с масло отвътре и отвън пиле
3. Пилето се изпича на фурна, докато стане готово
4. За да незагори, по средата на печенето се покрива с алуминиево фолио
5. Картофите се настъргват на едро ренде и се изпържват
6. Яйцата се сваряват, обелват и срязват на две
7. Жълтъците се изваждат внимателно, натрошават се с вилица и се смесват с меко масло. От жълтъчната смес се оформят топченца и във всяка половинка белтък се слагат по две топченца
8. Оформят се пиленца
9. В плато за сервиране се подреждат изпържените картофи, върху тях изпеченото пиле, а отстрани, върху листа зелена салата, се нареждатпиленцата от яйца