Пълнено пиле с хляб и чесън

1. Хлябът се анрязва на кубчета и се запича леко
2. Маслото се разтопява и се смесва с 2/3 от чесъна, посолява се на вкус и се поръсва с черен пипер, след което с несго се заливат хлебните кубчета
3. Пилето се измива, подсушава и пълни с хлебната плънка
4. Отворът на птицата се зашива с конец, пилето се посолява и намазва отвън с масло и останалия чесън
5. Ако остане от сместа, с нея може да се напълни кожата от шията на пилето
7. Пилето се залива с 300 мл вода и се пече с гърдите надолу в огнеупорна (йенска) тенджера с капак 1 час на 180-200 С.