Пълнено агне с Булгур

1. Агнето се измива и посолява
2. Дреболиите се измиват и се сваряват в подсолена вода
3. Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода
4. Прибавя се червения пипер и се разбърква
5. Прибавят се ситно нарязаните дреболии и джоджен, предворително попарения с вряла вода булгур, черен пипер и сол на вкус
6. Агнето се напълва съссместа и се зашива
7. Поставя се в тава, покрива се с булото, листа от лапад и се пече в плътно затворена пеещ (вратата й се замазва с пръст или тесто).