Пълнени ябълки с бирен крем

1. Затоплете фурната до 150 градуса
2. Разбийте до побеляване яйцата със част от захарта (150 г)
3. Изсипете млякото, бирата (100 мл), после сметаната и разбъркайте хубаво
4. Разпределете крема в 6 малки купички или го изсипете в тавичка
5. Сложете във фурната и печете 40 минути на водна баня (50 минути, ако е в тавичка)
6. Водата трябва да достига 2/3от височината на съответния съд
7. След като кремът изстине, го сложете за 24 часа в хладилника
8. На другия ден загрейте фурната до 240 градуса
9. Отрежете горната част наябълките (като шапка)
10. Издълбайте ги на 1/2 сантиметра от кората
11. Разпределете във всяка ябълка смесеното със захар (40 г) масло
12. Похлупете с 'шапките' и печете 15 минути във фурната
13. Оставете ги да изстинат
14. Пригответе карамел от захарта и 3 супени лъжици вода
15. Когато покафенее, дръпнете го от огъня и сипете останалата бира (30 мл), като бъркате непрекъснато
16. Малко преди да сервирате, извадете крема от купичките (тавичката) 17. Напълнете с него ябълките
18. Отгоре ги покрийте с карамела и отновоги похлупете с 'шапките'.