Пълнени гъби с кайма

1. Отстраняват се пънчетата на гъбите и шапчиците се издълбават малко с чаена лъжичка
2. Пънчетата се нарязват на кубчета и се запържват заедно с издълбаното от шапчиците и малко ситнонарязан лук
3. Към запържените гъби с лук се добавят каймата и настърган твърд кашкавал, подправя се с мащерка и черен пипер и се пълнят шапчиците нагъбите
4. Върху всяка гъба се слага по едно малко парченце масло, а отстрани в тавичката се налива малко гореща вода, за да останат гъбите сочни и да не се сбръчкат
5. Гъбите се пекат, докато получат златиста коричка
6. Поднасят се веднага.