Пълнена агнешка плешка 2 вид

Информация

Тип: основни ястия
Вид: ястия с агнешко месо
Националност: българска кухня
Празник: Гергьовден, 6 май
Пусната на: 5/12/2004
от шеф Готвач
Сезон: пролет

Порции

Рейтинг

4.0/5

базиран на 16 отзива

Време за приготвяне

Общо време

над 90 минути

Продукти:

1 бр.

200 г

100 г

250 г

250 г

80 г

30 мл

2 г

1 вр.

1 1/2 ч.л.

Приготвяне:

1. Направете разрез под крака между ребрата и плешката и в този отвор сложете плънката
2. Пригответе я по следния начин: Нарязания надребно лук, ориза и нарязания на малки парченца агнешки дроб изпържете в кравето масло
3. Прибавете 12 чаена лъжичка червен пипер, смления черен пипер и сол на вкус
4. Когато сместа се изпържи добре, налейте 2 чаени чаши топла вода и четвърт час варете на тих огън
5. Накрая сложете нарязания наситно пресен джоджен
6. С тази смес напълнете плешката и зашийте разреза с конец
7. Намажете плешката с олиото, оцветено с останалия червен пипер, поставете я в тава и налейте 3 чаши вода
8. Печете в умерена фурна до готовност.