Пуйка с гъби по ловджийски

1. Запържете месото в олиото
2. След като го извадите, сложете нарязаните лук и моркови
3. Прибавете брашното, докато леко се запържи
4. Накрая налейте виното
5. Оставете сместа малко да покъкри
6. В отделна тенджера изсипете нарязаните на дребно кренвирши и маслините
7. Добавете гъбите, дафиновите листа и черния пипер
8. Сложете и запържената по-горе смес и оставете ястието на бавен огън около 1 час
9. Накрая поръсете с магданоз.