Портокалов десерт с бисквити и сметана

1. В стъклен съд се натрошават бисквитите
2. Върху тях се нарязват изчистените от семки и ципи портокали
3. Плодовете се заливат с 60 милилитра предварително изцеден портокалов сок
4. За аромат се поръсва с натрошен карамфил
5. Лимонът се настъргва и се поставя в съд с 45 милилитра портокалов сок, захарта и виното
6. След това се разбива сметаната и към нея се прибавя част от винената смес
7. Отделно се разбиват белтъците и към се добавя останалата част от винената смес
8. При непрекъснато бъркане с лъжица или шпатула се смесват сметаната и белтъците
9. Бисквитената смес се поръсва върху готовия крем
10. Оставя се да престои в хладилника не по-малко от два часа
11. Десертът се украсява със захаросани портокалови корички, сладко от портокали или настърган шоколад.