Плакия по градинарски

1. В част от мазнината и малко вода се задушават нарязаните на кубчета тиквички и ситно нарязаните пиперки (сорт Капия)
2. Отделно в малко мазнина и вода се задушават ситно нарязаните лук, целина, моркови и част от доматите
3. Така задушените зеленчуци се смесват, посоляват се на вкус и се изсипват в тавичка
4. Поръсват се със ситно нарязаните магданоз и копър и се покриват с филийки от лимона и останалите домати
5. Останалата мазнина се сгорещява и се разбърква с брашното, докато придобие златистцвят
6. Разрежда сес гореща вода и се кипва заедно със ситно нарязаните скилидки чесън
7. С приготвения сос се залива ястието и се пече във фурна.