Питка от пиле

1. Сложете парчетата сурово пиле в тенджера под налягане
2. Добавете 100 ml топла вода, една глава лук, две връзки магданоз, черния пипер и дафиновите листа
3. Затворете здраво капака и оставете да ври на слаб огън около 20 минути
4. После извадете пилето и го оставете да изстине бавно
5. Отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца
6. Изцедете сока му. В същата вода, след като отделите от нея мазнината, сварете парчетата пилешко месо с останалите зеленчуци и солта
7. Оставете ги да врат около15-20 минути, докато омекнат
8. След това излейте сместа в плитка тава
9. Направете сос от 100 ml вода и 40 грама брашно и бъркайте силно, докато стане еднородна смес
10. Сварете я на слаб огън за 3-5 минути11. Изсипете соса в тавата върху пилето и зеленчуците
12. Най-отгоре разстелете равномерно хлебно тесто
13. Изпечете за 15-20 минути на 250 градуса, докато порозовее добре
14. Сервирайте топло.