Пиле с гъби на фурна

1. Предварително свареното пиле се нарязва на порции, обезкостява и потапя в галета
2. Гъбите се сваряват в подсолена вода и се нарязват по дължина
3. Тавата, в която ще се пече ястието, се намазва с масло и се наръсва с галета
4. Редят се гъби, парченца пилешко, гъби, пак пилешко и т.н., докато свършат продуктите
5. Залива се с бял сос, приготвен по следния начин:
5. 1. Към стопеното масло и топеното сирене се прибавя брашното и се разрежда с пилешкия бульон
5. 2. Сосът се вари до сгъстяване и се подправя с черния пипер и индийското орехче
6. Така приготвеното ястие се пече на средно гореща фурна 20 минути
7. Малко преди да бъде изключена фурната, се поръсва с едро настърганиякашкавал