Пиле със сос букет

1. В дълбок съд се разтваря във вода брашното, добавят се сиренето, 1 ч.л. мащерка, малко стръкче розмарин, дафиновия лист и 2 гвоздейчета карамфил
2. Сосът се слага да поври малко на слаб огън, докато се стопи сиренето и се получи еднородна маса, като през цялото време се бърка с тел
3. Сваля се от огъня
4. В соса се слагат пилешкото месо и зеленчуците и съдът се покрива с капак
5. Долива се вода само колкото да се покрие ястието
6. Добавят се сол на вкус, както и малко краве масло
7. Ястието се пече на 150 С под капак за около два часа и половина
8. Сервира се топло, поръсено с магданоз и прясно смлян бял пипер